10 potravin, které jsou špatné pro životní prostředí

Pokud jde o změnu klimatu, často si myslíme, že auta, která řídíme, a energie, kterou používáme v našich domácnostech a kancelářích, jsou největšími viníky. Když vezmeme kousky hamburgerů nebo lososa, ne vždy vidíme dopad na životní prostředí, který tyto potraviny mají na planetě.

Špatnou zprávou však je, že je známo, že zemědělství má obrovský dopad, pokud jde o produkci skleníkových plynů. Ve skutečnosti, podle Organizace OSN pro výživu a zemědělství, jsou skleníkové plyny produkované zemědělstvím v současné době na vzestupu. Pokud jde o produkci potravin, ne všechny produkty jsou vytvořeny stejné. Níže jsou uvedeny potraviny, kterým by se měl vyhnout každý, kdo se snaží snížit svou uhlíkovou stopu.

10. Mandlové mléko

Mandlové mléko je jedním z nejvyhledávanějších alternativních mléčných výrobků. Nicméně, pro všechny jeho přínosy pro zdraví, jeho dopad na životní prostředí byl statný. Více než 80% světových mandlí pochází z Kalifornie, které až doposud zažívají strašné sucho. Každá rostlina potřebuje k růstu asi pět litrů vody. Kromě toho také vyžaduje 100 litrů vody, aby se vyrobilo 100 ml mandlového mléka. To vytváří vysokou poptávku po vodě, což nutí zemědělce vrtat studny, o nichž je známo, že ovlivňují mosty, silnice, zavlažovací kanály a spouští zemětřesení, jejichž účinky jsou destruktivní pro životní prostředí.

9. Hovězí maso

Zvířecí zemědělství přispívá asi 14, 5% světových skleníkových plynů, z nichž 65% pochází z hovězího a mléčného skotu. Rada pro obranu přírodních zdrojů v USA odhaduje, že každý kilogram vyrobeného hovězího masa vydává asi 27 kg oxidu uhličitého. Sčítáním množství hovězího masa konzumovaného denně na celém světě to znamená, že hovězí maso má velkou uhlíkovou stopu. Krávy navíc produkují metanový plyn, klasifikovaný jako škodlivý skleníkový plyn. V mnoha zemích je odlesňování nesmírné, aby bylo možné vyčistit půdu pro více skotu, čímž se sníží využívání skleníkových plynů, které vedly ke změně klimatu.

8. Beránek

Jehněčí maso, stejně jako hovězí zvířata v zemědělství, přispívá ke změně klimatu s každým kilogramem jehněčího masa, které přispívá k emisím uhlíku ve výši 22, 9 kg. Produkce červeného masa je náročná na zdroje, protože vyžaduje velké množství krmiva pro zvířata (zejména kukuřice a sója). Syntetická hnojiva a hnoj použité k pěstování kukuřice a sóji emitují oxid dusný, což je znečišťující látka způsobující oteplování klimatu, která je 298krát silnější než oxid uhličitý.

7. Sýr

Sýr je také známý jako hlavní přispěvatel oxidu uhličitého. Za prvé, pochází z krav, které emitují plyn metanu. Za druhé vyžaduje chlazení a dopravu. Pouze část sýra na trhu se dováží, ale přispívá k polovičnímu množství emisí uhlíku. Produkce sýrů je energeticky náročná díky několika procesům, při nichž dochází k oddělování syrového mléka od nízkotučné smetany, která je pak pasterizována, ochlazena, zra- zena a zchlazena. Kromě toho jsou chlazení a přeprava sýrů také velmi náročné na energii, což vyžaduje více energie, která je škodlivá pro životní prostředí.

6. Rýže

Rýžová rýžová pole jsou největším zdrojem metanového plynu na Zemi. Vzhledem k tomu, že se jedná o druhou nejvíce vyráběnou a nejžádanější potravinu na světě, produkuje rýže převážně rostoucí teploty způsobené metanem. Mikroorganismy produkující oxid uhelnatý produkují metan v rýžových polích. Zvýšené hladiny oxidu uhličitého zvyšují výnosy rýže, ale do jisté míry zvyšují emise metanu. V důsledku toho se zvýší množství metanu produkovaného na kilogram výtěžku rýže, což povede ke zvýšeným teplotám v blízkosti rýžových polí. Globální poptávka po rýži je na vzestupu, což v kombinaci s rostoucí světovou populací znamená, že množství emisí metanu z pěstování rýže se časem zvýší.

5. Bílý chléb

Všichni víme, že jak celozrnný, tak pšeničný chléb je zdravější než bílý chléb. Produkce bílého chleba vyžaduje čistou rafinaci pšeničné mouky prostřednictvím řady změn, které jsou vysoce energeticky náročné. Procesy vyžadují rozsáhlou rafinaci, která spotřebovává více energetických zdrojů a má větší negativní dopad na planetu. Roste také znepokojení nad znečištěním způsobeným plastovými obaly.

4. Vejce

Produkce jednoho vajíčka používá asi 4, 8 kg oxidu uhličitého. Většina emisí spojených s vejci pochází z produkce krmiva pro kuřata, spotřeby energie na farmě, plynného oxidu dusného produkovaného vrhem drůbeže a spalování paliva při vaření. Kromě toho vzestup klecových domů pro kuře vede ke zvýšené produkci amoniaku, zejména z hnoje.

3. Tuňák

Tuňák je již dlouho obětí nadměrného rybolovu ve vodách světa. Rybolov a konzumace ohrožených druhů tuňáků slouží pouze k urychlení vymírání druhů z oceánů. Metody používané velkými komerčními rybářskými plavidly k lovu tuňáků ohrožují jejich počet, což má za následek usmrcení nespočetného množství jejich druhů, jakož i jiných druhů mořského života uvězněných v rybářských plavidlech.

2. Losos

Losos je bohatý na omega 3, což je vysoce doporučeno zdravotníky. Chov lososů je však jedním z nejničivějších systémů akvakultury. Praktiky akvakultury vyžadují použití otevřených klecí, které jsou přímo hozeny do oceánu, odpad z farem, chemikálií a onemocnění způsobujících parazity se uvolňuje přímo do vod oceánu, což ohrožuje jiný mořský život. Kromě toho tato praxe vyústila v vyčerpání volně žijících rybích populací díky vysokému obsahu bílkovin, které jsou potřebné k pěstování lososa.

1. Kuře

Nesnažíte se spravovat životní prostředí konzumací kuřete. Chov drůbeže je hlavní příčinou degradace životního prostředí ve Spojených státech. Za prvé, v USA je každoročně poraženo 10 miliard ptáků, což vede ke znečištění životního prostředí v důsledku jatečně upravených těl. Tisíce ptáků jsou přeplněné do mimořádně malých oblastí, což vede k špinavému, nepříjemnému a chorobě zamořenému prostředí v důsledku škodlivého zadržování živých tvorů v malých prostorách.