10 Potraviny s překvapující jména

Ve většině případů vám názvy a odkazy na potraviny nebo pokrmy poskytují jasnou informaci o tom, z čeho je potravina vyrobena. V některých případech název vysvětluje, jak se jídlo vyrábí. Zdá se však, že některé potraviny tyto pokyny vůbec nedodržují a zdají se být záměrně zavádějící. Níže uvedený seznam obsahuje některé zajímavé názvy potravin a vysvětlení toho, co jsou - budete to potřebovat!

10. Ústřice rocky mountain

Rocky Mountain ústřice jsou také odkazoval se na jako Calf hranolky nebo Prairie ústřice v Kanadě. Je to typ západoamerického a kanadského žertu. Rocky Mountain ústřice, opačný k jejich jménu, obsahovat žádné ústřice nebo mořské plody nějakého typu, a být místo toho smažený varlata dobytka. Někdy se také používají varlata ovcí a horských koz. Varlata jsou oloupaná, potažená moukou, solí a pepřem a někdy bušila plochá. Výsledek je pak smažený a sloužil jako předkrm.

9. Sladké pečivo

Sladký chléb se vztahuje k pokrmu tvořenému brzlíkem nebo pankreatem mladého zvířete, obvykle telecího nebo jehněčího masa. Někdy se používá hovězí nebo vepřové maso, i když je to vzácné. Toto jídlo se obvykle připravuje namočením brzlíku nebo slinivky ve vodě a poté vařením v mléce. Poté se odstraní vnější membrána, načež se obalí chlebem a smaží. Příprava sladkého chleba se liší od kultury ke kultuře. Sladké pečivo vyrobené z brzlíku se označuje jako jícen, hrdlo nebo krk sladký chléb, zatímco sladké pečivo vyrobené ze slinivky břišní je označováno jako břišní, srdce nebo žaludek. Jiné žlázy jako příušnice a sublingvální mohou také dělat sweetbreads. Jméno mohlo pocházet z “sladký” v odkazu na sladkou a bohatou thymus chuť, spojený s brede který znamená “pečené maso”.

8. Headcheese

Headcheese je obědové maso s původem z Evropy. Hlavový sýr je masové želé vyrobené z hlavy tele, prase, ovce nebo krávy. Termín „headcheese“ je běžný v Severní Americe, „v Londýně“, v Británii a v Austrálii, v „Sotlandu“. Vybraná hlava je označována jako „souse“ v severoamerických a západoindických pokrmech. Přípravek se liší, i když je běžné odstraňovat oči, uši a mozek. Někteří uživatelé zahrnují jazyk, srdce a nohy. Hlavový sýr je pak kořeněn černým pepřem, cibulí, solí, bobkovým listem, novým kořením a octem.

7. Tripe

Dršťka je pokrm vyrobený z žaludeční sliznice ovcí, skotu nebo jiných přežvýkavců. Čištění a bělení tripe provádí profesionální třídič. Hovězí drť se vyrábí ze svalové výstelky prvních tří částí kravského žaludku. Kráva produkuje tři typy draka v závislosti na části žaludku. Bachor produkuje rovnou, deku nebo hladkou drť, retikulum dělá medový hřeben nebo kapesní drť, zatímco omasum dělá knihu, Bibli nebo listovou drť. Navzdory tomu, že se jedná o velmi běžný pokrm mezi dělnickou třídou, dršťka byla snížena na krmivo pro domácí zvířata ve většině částí Británie. Miska stále zůstává populární ve Francii a Itálii.

6. Velšský králík

Velšský králík je pokrm vyrobený nalitím roztavené pikantní sýrové omáčky přes toastový chléb nebo sušenky. Sýrová omáčka, připravená s jinými přísadami, jako je pivo, hořčice a koření, se podává teplá. Název jídla lze vysledovat z Británie v 18. století. Jeho variantní jméno, velšský Rarebit, byl vytvořen lidovou etymologií aktualizovat jídlo od jídla chudého muže k předpokládané lahůdce.

5. Boston Cream Pie

Opačný k jeho jménu, Boston krémový koláč je žlutý máslový koláč, který je plný pudinku a přikrytý čokoládovým povlakem. Jméno je zavádějící, protože jídlo je dort a ne koláč, jak ukazuje jeho přísady. Stalo se to v době, kdy se koláče a koláče vařily ve stejných pánvích, což vedlo k zaměnitelnému použití termínu dort a koláč. Parker dům hotel v Bostonu prohlašovat, že je tvůrci dortu v 1856. Armenian-francouzský kuchař, M. Sanzian, je připočítán pro vytvoření.

4. Scotch Woodcock

Scotch Woodcock je pikantní pokrm britského původu. Jméno je zavádějící. Woodcock je druh divokého ptáka, ale v misce není. Místo toho je vyrobena z hladkých míchaných vajec podávaných na chlebu, který byl potažen ančovičkovou pastou. Miska byla obyčejná ve stravovacích oblastech poslanecké sněmovny ve Spojeném království. Toto bylo doručeno až do roku 1949. Skotský Woodcock byl a je stále sloužil na University of Cambridge a University of Oxford.

3. Ladyfingers

Jedná se o lehký sladký piškotový dort, který má tvar velkých prstů. Oni jsou také odkazoval se na jak Savoiardi v italštině a prsty houby v Británii. Koláč je příliš suchý na to, aby se snědl sám, a proto je v něčem často nasáklý. Koláč se podává jako součást mnoha dezertů, jako jsou maličkosti a charlottes a tiramisu. Pro tiramisu jsou namočené v kávě, likéru, cukrovém sirupu nebo expresu. Původ Ladyfingers může být stopován k Vévodství Savoye v pozdní 15. století. Byly vyrobeny jako pochoutka pro hostujícího francouzského krále.

2. Studená kachna

Studená kachna je víno, které se vyrábí z vína a šampaňského. Víno vytvořil Harold Borgman v roce 1937, muž, který vlastnil vinné sklepy Pontchartrain. Jméno je překlad německého odkazu na víno Kalte Ente znamenat “studenou kachnu”. Víno má v dnešní době mnoho různých receptů, ale originál byl tvořen částí rýnského vína, součástí vína Mosel, součástí šampaňského a kořením z citronové a balzámové máty.

1. Alewives

Alewives nemají nic společného s alkoholem. Jméno vlastně se odkazuje na druh severoamerických ryb sleďů ( Alosa pseudoharengus ). Dospělí se nacházejí v západním Atlantském oceánu, kde později plavou proti proudu, aby se chovali v sladkovodních útvarech. Někteří Alewives žijí úplně ve sladkých vodách. Bohužel důvody pro liché pojmenování ryb nejsou známy. Ryby se obvykle vaří nebo kouří. Kvůli jeho klesajícím číslům, alewife byl poznán jako americké národní námořní rybářské servisní druhy znepokojení. Její existence vzbudila obavy, ale vzhledem k nedostatku dostatečných informací dokazují své rizikové faktory, které nelze zahrnout do zákona o ohrožených druzích.