Co je arabská guma (Acacia Gum)?

Botanická definice

Arabská guma, také známá jako arabská guma, je přírodní guma získaná z rostlin, která se vyrábí ze sušené mízy několika druhů akácie. Nejdůležitější pro komerční produkci jsou Acacia nilotica, Senegalia (Acacia) senegal a Vachellia (Acacia) seyal . Hlavní složkou arabské gumy je arabinogalaktan, bipolymer arabinózy a monosacharidů galaktózy.

Geografické rozdělení

Arabská žvýkačka je sklizena z akátových stromů, které rostou v sahelském eko-regionu (přechodová zóna mezi severní Saharskou pouští a jižním pásem savany). Tato oblast se rozkládá od Senegalu v západní Africe po Somálsko ve východní Africe, včetně afrických zemí Eritreje, Čadu, Mali, Burkiny Faso, Mauritánie, Kamerunu, Keni, Nigeru a Nigérie a Súdánu. Většina produkce Acacia, téměř 80% celosvětového součtu, je však soustředěna v Súdánu.

Pěstování a výroba

Ztvrdlá míza rostliny akátu se sbírá během poloviny období dešťů (obvykle v červenci) tím, že se do kůry Acacia senegalu stříhají otvory a poklepává se na mízu, která je často známá jako Senegalská guma. V případě Acacia seyal, ostatní druhy Acacia, ze kterých se seylová guma sbírá, pochází z přirozené exsudace rostliny. Tato extrahovaná surová arabská guma se následně zpracuje a je připravena k vývozu do začátku období sucha (obvykle v listopadu). Export arabské gumy tvoří hlavní zdroj příjmů mnoha afrických zemí, zejména Súdánu, Niger, Čadu a Mauritánie. Podle odhadů z roku 2007 bylo 95% vývozu arabské gumy na světě ze tří zemí. Jednalo se o Súdán, Nigérii a Čad a v roce 2008 bylo z afrického kontinentu vyvezeno 60 000 tun tohoto produktu na bázi rostlin.

Použití a aplikace

Arabská guma byla používána od starověku lidskými civilizacemi. Důkazy naznačují, že tento materiál používali staří Egypťané pro lékařské účely, stejně jako pro výrobu lepidel. Starověcí arabští lékaři také rozpoznali užitečnost tohoto produktu odvozeného od rostlin a používali jej rozsáhle ve svých vlastních tisíciletých lékařských postupech. V moderním světě, arabská guma najde použití ve větším množství průmyslů než někdy dříve. Arabská guma se používá k výrobě lepidla, farmaceutických léčiv, kosmetiky, barev a polštářů na boty. Vzhledem k tomu, že arabská guma je jedlá, používá se také k výrobě lepitelných lepidel, jako jsou razítka a obálky. V potravinářském průmyslu se arabská guma používá jako emulgační činidlo pro přípravu žvýkací gumy, gumových bonbónů, cukrářských výrobků a polev. V malířském průmyslu je vazebná vlastnost materiálu využívána k výrobě akvarelových barev a jako aditivum při výrobě keramických glazur. Ve farmaceutickém průmyslu nalezne akátová guma použití jako demulcent (dudlík pro podrážděné sliznice). Používá se také v lokálních mastích, které pomáhají hojit rány a jako aditivum u některých kašelů a gastrointestinálních léků. Výrobek na bázi rostlin nachází uplatnění také ve fotografickém a tiskařském průmyslu, kde se používá při přípravě fotografických emulzí a litografií.

Ekonomický a kulturní význam

Arabská guma je důležitou součástí hospodářských příjmů řady afrických národů. Súdán, největší vývozce arabské gumy na kontinentě a na světě, v roce 2012 vyvážel téměř 50 000 tun tohoto rostlinného produktu. V roce 2011, země vydělala ohromující příjmy ve výši 81, 8 milionu dolarů prodejem 45, 633 metrických tun arabské gumy, obrovský skok z 23, 8 milionu dolarů vydělal v předchozím roce z vývozu 18, 202 tun arabské gumy. Čína, USA, Indie a Spojené království slouží jako hlavní trhy pro vývoz arabské gumy do Súdánu.