Co je to národní jídlo Indie?

Tam bylo hodně diskuse ohledně národního jídla Indie. Většina Indů považuje Khichdi za jejich národní jídlo. Nicméně, tam jsou jiné populární jídla takový jako bhajiyas, jalebis, biryani, a golgappas že značný počet Indů se identifikuje. Indická vláda nevyhlásila, co je národní jídlo země. Indie je jednou z nejrozmanitějších zemí světa. Jazyky, kultury, potraviny a náboženství v zemi jsou velmi rozmanité. Vzhledem k rozmanitosti a komplexním kulturním systémům je kuchyně této země určitě různorodá.

Indie nemá národní jídlo

Navzdory tomu, že mají populární potraviny, jako je Khichdi, rýže, biryani, daal, roti a bhajiya, neexistuje žádné jídlo, které bylo prohlášeno za oficiální národní jídlo Indie. Národní jídlo by mělo být silně spojeno se zemí. Neexistuje žádné zvláštní jídlo, které je spojeno s indiány kvůli rozmanitosti a variacím v regionech. Kromě toho by se lidé v zemi měli shodnout na tom, že určité jídlo je jejich národním jídlem. V Indii, v průzkumu, lidé hlasovali pro různé potraviny. To znamená, že se lidé na konkrétním pokrmu nedohodli. Pokud je jedno jídlo deklarováno jako národní jídlo, ostatní regiony, které se nechtějí jíst, budou samozřejmě vynechány. Různí Indové mají různé názory na to, co by mělo být národní jídlo. Navzdory tomu, že je populární, Khichdi je spíše populárním komfortním jídlem než národní jídlo Indie.

Proč je tak těžké vybrat si národní jídlo?

Indická kuchyně má mnoho jídel. Jídla se liší podle kultury, náboženství a společenské třídy. Být mezi nejlidnatějšími zeměmi světa, bylo by obtížné vyhlásit určité jídlo jako národní jídlo. Rozmanitost země viděla, že lidé z různých regionů a prostředí preferují určité potraviny před ostatními. Navzdory tomu, že některé potraviny jsou konzumovány přes zeměpisné hranice země, existují některé potraviny, které jsou v určitých zeměpisných oblastech populární. Například, oblasti hraničící s mořem mají mořské plody jako jejich základní potraviny, místa v hornatých oblastech mají zvířata a tučné potraviny, protože jejich základní a kořeněné potraviny jsou populární v rovníkové oblasti.

Khichdi

Khichdi je jídlo rozpoznané velkým počtem Indů. Je jedena bohatými i chudými. Delikatesu požívají lidé náležející do odlišného socioekonomického postavení. Jídlo je cenově dostupné a lze je jíst během modlitby a půstu. Ještě lépe, Khichdi může být konzumován pacienty s cukrovkou a nesnášenlivostí laktózy. Kvůli jeho popularitě, Khichdi byl považován za symbol národní jednoty a rozmanitosti. S těmito hodnotami, popularita jídla zůstane na vrcholu nejvíce populárních jídel v Indii. Biryani, který je také populární v Indii, má perský dotek v něm. Není tedy původně indický. V jejich náboženských svátcích, bengálština nabídne Khichdi bohyni Durga. To ukazuje, jak je jídlo pro lidi nábožensky důležité.