Co znamená termín Staple Food?

Co je to sešívací jídlo?

Termín základní jídlo je používán popisovat zvláštní dietní látku, která tvoří většinu jídla osoba může jíst během dne, týdnu nebo měsíce. Sešívané potraviny se liší v závislosti na dostupnosti. Tradičně řečeno, základní potravina určitého regionu je obvykle původem z tohoto regionu, což vysvětluje, jak se stalo tak důležitým pro lidi, kteří tam žijí. Mnoho komunit po celém světě se spoléhá pouze na jednu nebo dvě základní potraviny pro přežití, a to nejen proto, že jsou místně získávány, ale také proto, že jsou často levné a snadno dostupné. Tyto položky poskytují jednotlivcům většinu jejich kalorického příjmu a nutričních potřeb. Pokud jde o výživu, základní potraviny obecně poskytují alespoň jednu z následujících makroživin: protein, tuk a sacharidy.

Nejběžnější staplové potraviny

Ze všech dnes rostoucích rostlin na světě je více než 50 000 vhodných pro lidskou spotřebu. Z těchto 50 000 jedlých rostlinných druhů představuje pouze 15 druhů 90% kalorií spotřebovaných lidmi na celém světě. Pro další zjednodušení vysvětlení, dvě nejběžnější základní potraviny na světě jsou kořenová zelenina a obilná zrna. Příklady základních potravin kořenové zeleniny zahrnují: yams, brambory, yuca (také známý jako kasava nebo maniok) a taro. Příklady základních obilovin jsou: kukuřice, rýže, pšenice, proso a čirok. Yuca neboli maniok je jednou z nejdůležitějších základních potravin v Latinské Americe (kde plodina vznikla) ​​a západní Africe (kde byla později zavedena). V těchto oblastech mají jedinci ve více tropických zónách tendenci spoléhat se na tuto hlízu. Brambory, na druhé straně, vznikly v Andách v Jižní Americe, kde jsou i nadále jednou z nejdůležitějších základních potravin. Pokud jde o obilná zrna, kukuřice, která vznikla ve Střední Americe, je další z nejdůležitějších základních potravin konzumovaných v Americe. Rýže, která je původem z jižních a jihovýchodních oblastí Asie, je nyní základním krmivem po celé Asii a po celém světě.

Globální šíření sešitových potravin

Jak se globalizace zvyšuje a zboží a myšlenky se stále více vyměňují mezi různými zeměmi a kulturami světa, základní potraviny v určitých oblastech se postupem času také změnily. V mnoha případech komunity přijaly zemědělské techniky nezbytné pro pěstování specifických základních potravin. Jeden moderní příklad tohoto je quinoa, obilné zrno. Tato plodina je původem z oblasti Andy Mountain v Jižní Americe. Vzhledem ke své výživové hodnotě se quinoa stalo populárním ve více rozvinutých zemích po celém světě a nyní je vyváženo ve velkých objemech. Dalším příkladem celosvětového šíření základních potravin jsou brambory, které se v 19. století dostaly z And a do Evropy. Brambory se nyní staly součástí tradiční stravy a kuchyně mnoha evropských zemí. Lidé v Irsku trpěli v letech 1845 až 1849, kdy většina bramborových plodin byla zničena plísní. Během této doby, známé jako Velký hladomor, se počet obyvatel Irska snížil přibližně o 20%, protože lidé se tak silně spoléhali na brambory pro přežití.