Kde se pěstuje nejvíce brambor?

Brambory jsou základním dietním základem v mnoha regionech po celém světě. Ve skutečnosti jsou to čtvrté nejvíce spotřebované potraviny na světě. Tato zelenina pochází z And a pohoří, v zemích Peru a Bolívie, kde byla klíčovou součástí tradiční lidové stravy Inků. Inca sdílel brambory se španělskými průzkumníky v šestnáctém století a hlíza se rychle rozšířila po celé Evropě. Evropští průzkumníci se o to pak podělili s národy, se kterými se setkali při cestování po Asii. Dnes je to jedna z nejrozšířenějších plodin na světě a používá se pro mnoho věcí, včetně výroby alkoholu, krmiv pro zvířata, dehydrovaných potravinářských výrobků (bramborová kaše), mražených potravinářských výrobků (mražených hranolků a hotových jídel). mražené hašené hnědy), komerční škrob a samozřejmě čerstvé brambory pro vaření, pečení a smažení.

Top Země pěstování brambor

1 Čína, 88, 99 milionu tun brambor ročně

Čínská vláda se snaží zvýšit produkci brambor na národní úrovni, protože brambory jsou výnosnější na akr než jiné základní plodiny, jako jsou zrna, fazole a bavlna. Čínské brambory však nemají vysoké výnosy. Přesto Čína ročně produkuje 88, 99 milionů metrických tun brambor, což představuje 22% světové nabídky brambor. Domácí poptávka Číny po bramborách se v posledních několika desetiletích pomalu zvyšovala. Pouze 10–15% plodin se zde používá na zpracované bramborové výrobky, jako jsou hranolky a mražené hranolky. Jak však střední třída roste díky rychlé industrializaci, výrobky brambor se stávají stále populárnějšími, protože jsou přitahovány více k westernizované kuchyni. Většina čínských brambor se pěstuje v severních a západních oblastech země. Zemědělci čelí některým problémům, včetně nedostatečné koordinace mezi pěstiteli a nedostatku vysoce kvalitních semen bez virů. S pokračujícím růstem produkce se stále více rozšiřují velké zemědělské podniky, zatímco malé rodinné podniky přecházejí na jiné plodiny.

2 Indie, 45, 34 milionů metrických tun brambor ročně

Produkce brambor v Indii od poloviny 20. století explodovala, od roku 1960 do roku 2000 vzrostla o 850 procent. Podobně jako Čína, Indie se rychle industrializuje, a díky tomu, že více lidí střední a vyšší třídy má peníze, aby jedli více různorodých potravin, včetně rychlého občerstvení, kde je společným rysem brambor. Spotřeba brambor na obyvatele vzrostla v Indii na 17 kilogramů ročně, z 12 kilogramů ročně v roce 1990. Indie se spoléhá hlavně na malé rodinné farmy v západní části země, kde pěstuje brambory. Vzhledem k tomu, že tato zelenina vyžaduje mírné teploty po celý den a chladné teploty v noci k rozkvětu, jsou obtížné pěstovat na jihu. Indie produkuje 45, 34 milionů metrických tun brambor ročně.

3 Ruská federace, 30, 20 milionů metrických tun brambor ročně

Produkce brambor v Rusku od pádu Sovětského svazu na počátku 90. let minulého století klesla, protože farmy již nejsou sjednoceny pod vládou. Ve skutečnosti pouze 13 procent produkují zemědělské podniky, zatímco 79 procent produkují jednotlivé domácnosti, často pěstují plodiny na svých dvorech. Tyto rodiny buď konzumují vlastní plodiny, nebo je prodávají na místních farmářských trzích. Kvůli severnímu umístění Ruska a chladnému klimatu, farmy bramboru nejsou omezené na jednu oblast, ale být rozšířen po celé zemi. Nicméně, více nedávné větší operace se pohybovaly na západ, blízko Moskvy. Tyto větší farmy začínají získávat dost peněz na investice do high-tech zařízení pro výsadbu, sklizeň a skladování. Rusko produkuje ročně asi 30, 20 tun brambor.

4 Ukrajina, 22, 26 milionu tun brambor ročně

Ukrajina produkuje 22, 26 tun brambor ročně. Historicky, Ukrajinci mají většinou pěstované brambory k použití pro škrob a ve výrobě alkoholu. Brambory se staly základem ukrajinské stravy již od počátku 20. století. Dnes je spotřeba na obyvatele 136 kilogramů ročně, což je jedna z nejvyšších na světě. Ukrajina obsahuje 30% světové „černé půdy“, což je mimořádně bohatý typ půdy, který je vhodný pro zemědělství, a proto by tam měly mít bramborové plodiny extrémně vysoké výnosy. Ukrajina však má mnoho bojů se škůdci a chorobami plodin. Jednotlivé domácnosti jsou zodpovědné za pěstování až 97 procent brambor na Ukrajině. Tyto rodiny pak prodávají své plodiny větším distributorům.

5 Spojené státy, 19, 84 metrických tun za rok

Brambory jsou Spojené státy vedoucí rostlinné plodiny, což představuje 15 procent všech zemědělských prodejů zeleniny. Při výrobě 19, 84 metrických tun ročně se více než polovina těchto brambor prodává zpracovatelům na škrob, štěpky, krmiva pro zvířata a další zpracované produkty. Spojené státy rostou přebytkem brambor a exportují je do zemí jako Japonsko, Kanada a Mexiko. Tento přebytek vedl v roce 2009 k čisté hodnotě vývozu ve výši 180 milionů dolarů. V roce 1974 zde bylo 51 500 farem, ale v roce 2007 jich bylo pouze 15 014 a průměrné velikosti zemědělských podniků rostou. Severní státy Idaho a Washington produkují kolem poloviny zemských brambor, kvůli jejich mírnému až chladnému podnebí.

6 Německo, 9, 67 mil. Tun ročně

Brambory poprvé dorazily do Německa v šestnáctém století, ale byly používány téměř výhradně pro krmení zvířat až do hladomoru v 70. letech 19. století. V té době začala německá vláda tlačit levnou zeleninu jako vynikající zdroj potravy pro lidi. Ačkoli německá výroba klesá od šedesátých lét, země zůstane největším severozápadním evropským pěstitelem. Německo, stejně jako mnoho jiných zemí, zažívá v posledních několika desetiletích stabilní konsolidaci bramborových farem. Plocha pěstování brambor však zůstala relativně stejná. Německo produkuje 9, 67 milionu tun brambor ročně.

7 Bangladéš, 8, 60 milionu tun ročně

Produkce brambor v Bangladéši v posledních několika desetiletích velmi rychle rostla. To je překvapující, protože Bangladéš má jednu z nejvyšších hustot obyvatel na světě, na 1 110 osob na kilometr čtvereční. Výsledkem je, že zemědělská půda je těžko dostupná. Brambory se však staly důležitým základem výživy svých lidí a jsou třetím nejdůležitějším jídlem. Bangladéš produkuje 8, 60 milionů tun ročně.

8 Francie, 6, 98 milionu tun ročně

Průmysl brambor ve Francii se v posledních několika desetiletích nezměnil. Navzdory pomalému poklesu domácí spotřeby zůstává brambor nejvíce produkovanou zeleninou v zemi. Francie také zaznamenala konsolidaci mezi zemědělci a nyní 22% pěstitelů každoročně produkuje 80% plodin. Zpracovává se zhruba jedna čtvrtina ročních 6, 98 milionu tun brambor ve Francii, i když v oblasti zpracování bylo zaznamenáno jen velmi málo nového vývoje.

9 Nizozemsko 6, 80 milionu tun ročně

Navzdory podobnému trendu směřujícímu ke konsolidaci zemědělství, jak je patrné v jiných evropských zemích, Nizozemsko v průměru obsahuje menší farmy brambor než jakákoli jiná země v Evropě. To je způsobeno rozšiřujícím se domácím trhem pro pohodlné zmrazené produkty a většina holandských brambor se pěstuje pro zpracování v okolních zařízeních. Nizozemsko má nejvyšší výnosy na světě ve srovnání s výměrou bramborových polí a je také největším světovým dodavatelem kvalitních sadbových brambor. Tato země byla také donedávna největším evropským vývozcem brambor, kdy ji překonalo Německo a Francie. Nizozemsko produkuje 6, 80 milionů tun ročně.

10 Polsko, 6, 33 milionu tun ročně

V 70. letech bylo Polsko druhým největším producentem brambor (za Ruskem). Přibližně polovina jeho plodin byla použita pro krmení hospodářských zvířat a asi čtvrtina pro přímou spotřebu. Produkce se však od pádu Sovětského svazu snížila. Je to způsobeno klesajícími cenami brambor a sníženou produkcí vepřového masa, protože prasata konzumují velká množství brambor. Polsko však každoročně produkuje 6, 33 milionů metrických tun brambor.

Země s nejvyšší produkcí brambor

  • Zobrazit informace jako:
  • Seznam
  • Zmapovat
HodnostZeměVyrobené brambory (miliony tun)
1Čína88, 99
2Indie45, 34
3Ruská Federace30, 20
4Ukrajina22, 26
5Spojené státy19, 84
6Německo9, 67
7Bangladéš8.60
8Francie6, 98
9Nizozemí6, 80
10Polsko6.33