Kde se pěstují brusinky?
Vzhledem k tomu, že potenciální zdravotní přínosy brusinek jsou stále více propagovány, spotřeba z nich se zvyšuje po celém světě. Produkce brusinek však není v zemědělských odvětvích různých zemí příliš rovnoměrně rozložena. Ve skutečnosti asi 98% celosvětové produkce pochází ze Spojených států amerických a Kanady. I když existují obecně podobné procesy ve výrobě brusinek mezi zeměmi pěstujícími ovoce, každá lokalita má své vlastní jedinečné vlastnosti, které určují produktivní výstupy. Rozdělujeme top 10 seznam zemí produkujících brusinky, na základě jejich příslušných úrovní produkce v tunách, a snažíme se poskytnout určitý pohled na důvody, které stojí za výrazným severoamerickým přínosem v pěstování této plodiny „super ovoce“.
10. Tunisko - 180
Tuniskí pěstitelé musí zavést mnoho důležitých parametrů, aby byla zajištěna životaschopnost komerčního pěstování brusinek. Patří mezi ně fyziologický stav rostlin v důsledku klíčového období přezimování, který má půdu nebo substrát, který napomáhá růstu, odpovídající pěstební plochu a účinné zavlažovací systémy. Pozoruhodný sortiment brusinkových odrůd zahrnuje 'Stevens', 'Bergman', 'Ben Lear' a další. Tuniské brusinky jsou často pěstovány v sousedních borůvkových pěstitelských operacích. Na rozdíl od většiny ostatních zemí na našem seznamu, pěstitelé v Tunisku často nemají rašelinové půdy, a musí plánovat a upravovat své místní půdy odpovídajícím způsobem. Tunisko produkuje asi 180 tun brusinek ročně.
9. Makedonie - 290
Makedonie produkuje ročně asi 290 tun brusinek. Mezi poslední kroky v přípravě na výrobu brusinek v zemi patří šíření vrstev písku na vybraném území poté, co je jinak připravena k výsadbě. Řezy z plně rostoucích brusinkových rostlin jsou vytlačeny do písku a území je následně promáčeno vodou. Konzistentní zavlažování je nezbytné, dokud se nové elektrárny nevystaví. Nové rostliny brusinek začnou dodávat jedlé produkty během následujících dvou let, ale trvá ještě několik let, než se sbírá to, co by mohlo být považováno za komerčně životaschopnou plodinu.
8. Ukrajina - 400 tun
Ukrajina produkuje kolem 400 tun brusinek ročně. Poslední záplavy brusinkové rozvojové sezóny se děje v době sklizně, kdy jsou všechny ukrajinské brusinkové postele zajištěny vodou. Neobvyklý brusinkový sběrný stroj je poháněn přes postel podněcovat vodu a agitovat bobule z jejich révy. Stroje používané pro sklizeň brusinek jsou lehké a jsou vybaveny nafukovacími pneumatikami, které se pohybují po bažinách bez poškození rostlin. Brusinky klouzají ve vodě, takže vystupují na povrch. 'Pobřežní výbuchy' jsou využívány pro korálové plody a přitahují je ke sběrnému místu podél okraje postele. Následné ruční shromažďování je nejzávažnější a nejnáročnější prací celé sklizně brusinek. Bobule se vypuzují z vody, skládají se do vozů a suší se a třídí ručně.
7. Rumunsko - 563 tun
Brusinky vzkvétají v Rumunsku, zejména kvůli druhu kyselé rašelinové půdy, která ve skutečnosti škodí mnoha sortimentům jiných rostlin. Pro vybudování brusinkové farmy pro komerční účely v Rumunsku je třeba provést podrobný postup. Veškerá vegetace je vyloučena z vybraného území a posunuta do stran. Tato vegetace je později využívána jako základní materiál pro hráze, které zahrnují budoucí brusinkovou nížinu. Důvodem hrází je zadržení vody uprostřed záplav a záhybů mezi brusinkovými lůžky. Dříve nebo později uprostřed procesu vývoje se také hroutí a zadržují jezera pro vodu. Zavádí se také trychtýř pro zavlažovací systémy. Rumunsko produkuje ročně přibližně 563 tun brusinek.
6. Lotyšsko - 617
Brusinky a borůvky vysoké keře jsou obecně nové plodiny pro rozsáhlé komerční pěstování v Lotyšsku. Plody brusinek jako primární obchodní operace zde vznikly poprvé v roce 1985. V těchto dnech je průměrná velikost obdělávané plochy pro jednotlivé brusinkové farmy přibližně 100 hektarů, což z nich činí třetí největší na planetě. Borůvkové farmy tam, na rozdíl od farem jiných evropských států, nejsou o mnoho větší, v průměru na 170 hektarech. Lotyšské regiony známé pro svou vysokou zelení rašeliniště byly do značné míry vyčerpány a jsou stále více využívány jako brusinková pole. V Lotyšsku se na těchto územích pěstovaných močálů nachází zhruba 10 000 hektarů. Lotyšské brusinkové a borůvkové plodiny se často pěstují na stejných pozemcích v podobných programech a pěstují se ve všech čtyřech „ekologických“ pěstitelských oblastech v zemi. Země produkuje kolem 617 tun brusinek ročně.
5. Ázerbájdžán - 2 800 osob
Ázerbájdžán zaznamenává roční produkci přibližně 2 800 tun brusinek. Brusinkové bažiny v Ázerbajdžánu jsou příležitostně zavlažovány uprostřed rozvojových období. Oblasti jsou naplánovány být přetékány na jaře a pozdním podzimu jestliže sezónní ledové kryty jsou normální. Celý brusinkový produkt může být ztracen k tomu, co je známo jako „vražedný led“, pokud květy a mladistvé plody nejsou zajištěny ve sprše vody. Na konci vývojové sezóny mohou být povodně důležité chránit dospělé plody před ledem, zatímco rámy pro postřikovače jsou využívány pro lehčí zmrzliny. Brusinkové bažiny se příležitostně zalévají i v létě, což navíc slouží jako jedinečný druh ochrany proti hmyzím škůdcům. Taková voda je odkloněna od držení jezer, aby se minimalizovaly dopady na okolní potoky.
4. Bělorusko - 8.000
Bělorusko spadá na čtvrté místo s roční produkcí 8 000 tun brusinek. V okamžiku, kdy jednotlivci zjistí, že brusinka je rostlina bažiny, to zřejmě pohání některé, aby si mysleli, brusinky vyvíjet ve vodě. Zatímco plodný vývoj brusinek vyžaduje slušnou zásobu vody, ve skutečnosti se v nich nevyvíjí. Skutečně, velká část odkrytých nečistot může být životně důležitá uprostřed vývojové sezóny a v důsledku toho jsou často vyprazdňovány. Většina druhů rostlin však potřebuje obvyklé zavlažování a mezi ně patří brusinky. Běloruské bažinaté země jsou z těchto důvodů ideální.
3. Chile - 82 000
V posledních letech je produkce brusinek v Chile na vzestupu a očekává se další nárůst. Důvodem tohoto růstu je expanze sklizňových oblastí. Jak roste produkce brusinek, Chile se stává ještě důležitějším vývozcem ovoce. Hlavními příjemci vývozu brusinek z Číny jsou Čína, Severní Amerika a Evropa. Jednou z výhod sklizně Chile je jejich umístění na jižní polokouli. To znamená, že vegetační období v Chile nastává v jiné době, než je vegetační období jiných velkých trhů v Severní Americe a Evropě.
2. Kanada - 176 036 tun
Kanada je druhým nejproduktivnějším pěstitelem brusinek na světě, s ročním celkovým objemem produkce 176 036 tun. V některých místech rostly rostoucí operace dokonce celé krajiny. Kanadská společnost Upper Canada Cranberries je největší brusinkovou pěstitelskou firmou ve východním Ontariu a patřila mezi společnosti, které narušily přirozené prostředí východního Ontaria prostřednictvím svých operací. Horn Kanada Cranberries Farm umístění je přirozeně nepopiratelný močál, jak potvrzují prsa masivní množství rašeliny a její kyselé půdy. Ať už se to v první polovině minulého století změnilo, pronikání do této oblasti toto místo drasticky změnilo, částečně díky strategiím využívaným jako součást nových metod pěstování brusinek. Území nyní pěstované brusinkami horní Kanady již není bažinou a prostředí, které se v nejbližší době pravděpodobně nevrátí do svého přirozeného stavu.
1. Spojené státy - 381 018 tun
Brusinky jsou v některých amerických státech pozoruhodně lukrativní plodinou. Není překvapením, že Amerika vede s roční produkcí 381 018 tun. Co-op Ocean Spray je v USA nejznámějším brusinkovým procesorem. Dlouholetá historie léčivých a kulinářských plodů pochází z doby před koloniální dobou. Vzhledem k jejich tartness v surovém stavu, většina brusinek jsou připraveny do zpracovaných potravinářských výrobků, jako je džus, omáčka, tyčinka, a slazené sušené brusinky ('craisins'), protože tyto jsou více přitažlivé pro kupující 'palaty. Brusinkovou omáčkou je tradiční sladká strana na Vánoce a díkůvzdání večeře ve Spojených státech. Uprostřed rozvojových období zde nejsou brusinkové záhony často zavlažované, ale pouze běžně stříkané, aby udržely vlhkost půdy. Lůžka jsou přetékána na podzim, aby podpořily sklizeň (vytváření „rašeliniště“) a opět uprostřed zimních měsíců, aby se zajistily proti nízkým teplotám.
Největší producenti brusinek
| Hodnost | Země | Výroba v tunách |
|---|---|---|
| 1 | Spojené státy americké | 381, 018 |
| 2 | Kanada | 176, 036 |
| 3 | Chile | 82, 000 |
| 4 | Bělorusko | 8000 |
| 5 | Ázerbajdžán | 2, 800 |
| 6 | Lotyšsko | 617 |
| 7 | Rumunsko | 563 |
| 8 | Ukrajina | 400 |
| 9 | Bývalá jugoslávská republika Makedonie | 290 |
| 10 | Tunisko | 180 |
| 11 | krocan | 114 |
| 12 | Španělsko | 100 |
| 13 | Bulharsko | 90 |
| 14 | Francie | 53 |
