Nejoblíbenější ořechy na světě

Svět spotřebovává více podzemnice olejné a ořechů stromů než kdy jindy kvůli zdravotním přínosům spojeným s těmito ořechy. Arašídy jsou nejvíce konzumované arašídy, zatímco mandle je nejvíce spotřebovaný ořech stromu. Ořechy stromů zahrnují mandle, pistácie, ořechy brazilské, vlašské ořechy, pekanové ořechy, piniové oříšky a kešu ořechy. Severní Amerika je největším producentem mandlí, pistácií a vlašských ořechů, zatímco Střední východ produkuje nejvíce kešu a lískové ořechy.

Nejoblíbenější ořechy na světě

Arašídy

Čína je největším producentem arašídů na světě, což představuje 41% celkové produkce. Indie produkuje 14%, zatímco Spojené státy a Nigérie každý přispívají 7%. Čína byla v uplynulém desetiletí dominantním výrobcem, přičemž 70% výrobků pocházelo z provincií Henan, Hebei, Guangdong, Jiangsu a Shandong. Arašídy jsou klíčovou složkou čínských kuchyní, což činí Čínu největším spotřebitelem arašídů. Přibližně 90% arašídů spotřebuje Čína, Indie, Nigérie, Spojené státy a Indonésie. Velké procento matice je buď pečené a spotřebované nebo přeměněné na arašídové máslo.

Mandle

Mandle jsou nejvíce konzumované ořechy stromu na světě ale jeho výroba je významně pod tím arašídů. Během období 2017-2018 bylo vyrobeno asi 1, 2 milionu tun mandlí. Na rozdíl od arašídů je produkce mandlí graficky omezena na Severní Ameriku, Evropu a Austrálii. Spojené státy jsou největším producentem mandlí, které představují 81% celosvětové produkce. Kalifornie produkuje 99% mandlí v zemi a zůstává jediným regionem, kde jsou mandle vyráběny pro komerční účely v Severní Americe. Austrálie a Španělsko společně představují 12%, zatímco Írán a Tunisko produkují méně než jedno procento. Spojené státy jsou největším spotřebitelem mandlí, i když vyvážejí více než spotřebovávají. Španělsko produkuje mnohem méně, než spotřebovává, a proto dováží větší procento toho, co spotřebuje ze Spojených států. Německo, Indie, Čína a Vietnam jsou také hlavními spotřebiteli mandlí.

Vlašský ořech

Čína a Spojené státy jsou dva největší producenti vlašských ořechů. Spojené státy představují 42% světové produkce, zatímco Čína tvoří 29%. Chile, Ukrajina a Írán jsou menší výrobci. Čína spotřebuje polovinu celosvětové produkce vlašských ořechů, která je daleko nad její výrobní kapacitou. Země dováží vlašské ořechy ze Spojených států ke splnění domácí spotřeby. Spojené státy jsou druhým největším spotřebitelem následovaným Íránem, Francií, Japonskem a Německem.

Trendy v produkci a spotřebě ořechů

Poptávka po ořechech se neustále zvyšuje, stejně jako výroba. To proto, že ořechy jsou prospěšné pro lidské zdraví a jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, vitamínů a antioxidantů. Ořechy také pomáhají kontrolovat hladinu cukru v těle. Poptávka po ořechech převažuje nad produkcí, která vede vysoce náročné země k dovozu z zemí s vysokou produkcí. I když dochází k významnému nárůstu výroby, existují i ​​faktory, které brání výrobě. Patří mezi ně globální oteplování, nepříznivé klima a desertifikace.

Nejoblíbenější ořechy na světě

Hodnost	Matice	Celková celosvětová spotřeba (MT)
1	Arašíd	42, 596, 000
2	Mandle	1, 188, 687
3	Vlašský ořech	888, 672
4	Kešu	792, 323
5	Pistácie (ve skořápce)	669, 860
6	Lískový oříšek	424, 139
7	Pekanový ořech	125, 496
8	Makadamie	50, 360
9	Brazilský ořech	26, 960
10	Piniový oříšek	21, 690