Produkce olivového oleje podle země

Olivový olej je tekutý tuk extrahovaný z olivovníku, většinou pěstovaného ve Středomoří od 8. tisíciletí před naším letopočtem. Produkce olivového oleje se liší od různých zemí, jak je uvedeno níže. Podle Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství patří mezi přední výrobce olivového oleje následující země.

Top země

1. Španělsko - 1 059 194

Podle údajů FAOSTATu dosáhlo Španělsko v letech 1994–2013 v průměru 1 059 194 tun olivového oleje, což z něj činí předního světového producenta oliv. Klima a geografie ve Španělsku upřednostňují pěstování olivového oleje. Velké procento produkce olivového oleje ve Španělsku se vyskytuje v Andaluském regionu, kde produkuje asi 75% celkové produkce země. Cordoba a Jaen jsou hlavní olivovníky produkující provincie. Odrůdy olivového oleje vyrobené v této oblasti zahrnují Picudo, Hojiblanca, Lechin, Verdial a Picual. Druhou nejvyšší produkční oblastí olivového oleje ve Španělsku je Kastilie-La Mancha, která přispívá asi 14% celkové produkce země. Jiné oblasti zahrnují Katalánsko, Valencia, a Extremadura. Španělsko exportuje svou ropu na trhy v USA, Velké Británii, Portugalsku, Itálii, Austrálii a Francii.

2. Itálie - 557, 574

Itálie má druhou největší produkci olivového oleje na světě s průměrnou produkcí 555 574 tun od roku 1993-2014. 80% produkce olivového oleje v Itálii se koncentruje v jižním regionu v oblastech jako Puglia, Sicílie, Basilicata, Sardinie a Kalábrie. Teploty v těchto oblastech jsou teplé, což je činí vhodnými pro pěstování olivového oleje. Itálie používá olivový olej v tuzemsku a dokonce exportuje některé na mezinárodní trhy, jako jsou USA, Brazílie, Čína, Rakousko a Kanada.

3. Řecko - 344 615

V roce 2013 přispělo Řecko k 11% světové produkce olivového oleje. Podle údajů shromážděných FAOSTATem dosáhlo Řecko v letech 1993–2014 v průměru 344 615 tun olivového oleje, což z něj činí třetí největší producent olivového oleje. V Řecku se na pěstování oliv používá přibližně 60% celkové obdělávané půdy. Peloponésský region v Řecku produkuje nejvyšší procento oliv, zatímco Kréta a Egejské moře jsou na druhém místě následované Jónskými ostrovy. V zemi je více než 2 800 mlýnů na olivový olej, které získávají olivový olej z původních oliv. Přibližně polovina množství olivového oleje vyprodukovaného v Řecku se vyváží, zatímco zbývající množství se používá místně, většinou na vaření. Řecko vyváží většinu svého olivového oleje do Itálie a dalších zemí, jako jsou USA, Kanada, Japonsko, Austrálie a Čína.

4. Tunisko - 159 990

Čtvrtým na našem seznamu je Tunisko s průměrem 159 990 tun olivového oleje vyrobeného v letech 1993-2014. Pěstování oliv je hlavní zemědělskou činností Tuniska a přispívá k větší ekonomice země. V Tunisku je více než 1 700 mlýnů. Nejvyšší produkce olivového oleje v zemi byla zaznamenána ve finančním roce 2014/2015, kdy bylo vyrobeno 340 000 tun. 80% vyrobeného olivového oleje je vyváženo na zahraniční trhy, jako je Španělsko, Portugalsko, Itálie, USA a Francie.

Závěr

Olivový olej se používá převážně při vaření a jeho další využití zahrnuje výrobu paliva, léčiva, kosmetiku a výrobu mýdel. Výše uvedené země jsou také lídry ve výrobě produktů z olivového oleje.

Produkce olivového oleje podle země

HodnostZeměProdukce v tunách, průměr 1993-2014 (Zdroj: FAOSTAT)
1Španělsko1, 059, 194
2Itálie557, 574
3Řecko344, 615
4Tunisko159, 990
5Syrská Arabská republika140, 466
6krocan128, 168
7Maroko77, 145
8Portugalsko49, 463
9Alžírsko37, 404
10Jordán18, 702