Svět je 7 nejchutnějších druhů čaje

7. Pu'erh čaj

Čaj Pu'erh se vyrábí sušením a válcováním čajových lístků, které prošly mikrobiální fermentací a oxidací. Jedná se o tradiční čínský nápoj, který byl původně sušen a zpracován přirozeně. Tento proces byl dlouhý a mohl trvat až patnáct let. V padesátých letech došlo k náhlému nárůstu poptávky po čaji Pu'erh v Hongkongu. Poptávka vedla k zoufalé potřebě normalizace procesu tmavnutí čajových lístků. Tento nový proces zkrátil dobu výroby z let na měsíce. Pu'erh čaj může být rozdělen do různých odrůd v závislosti na tvaru, regionu, kultivaci a stupni. Vědecký výzkum ukázal, že spotřeba čaje Pu'erh potlačuje hladinu celkového cholesterolu v krvi.

6. Bylinný čaj

Bylinný čaj je nápoj vyrobený z infuze bylin, koření a ovoce v horké vodě. Někdy se nazývají ovocné čaje nebo tisány. Obecně bez kofeinu, tyto čaje byly užívány od starověku. Skládají se ze sušených květin, listů, semen a kořenů a mohou být sladěny nebo ne. Mezi oblíbené druhy bylinných čajů patří heřmánek a ibišek.

5. Mate Tea

Mate, také známý jako yerba mate, je tradiční jihoamerický nápoj. Přípravek je velmi jednoduchý proces, kdy jeden vyplní nádobu s lístky čaje, místně známou jako yerba, a pak nalévá horkou vodu přes listy. Nápoj se spotřebuje pomocí slámy, aby bylo zajištěno, že čerpáte pouze tekutinu a ne listy. Mate tea obsahuje vitamíny B a C a také antioxidanty. Je známý svým vysokým obsahem kofeinu.

4. Oolong čaj

Jméno oolong je odvozen z čínského jména “wulong” který znamená “černý drakový čaj”. Jeho počátky jsou v Číně. Proces přípravy oolong čaje je velmi přísný, hluboce spoléhat na čas a teplotu. Usazování, válcování, tvarování a palby následuje podobný proces jako u černého čaje. Ve skutečnosti, protože oolong čaj je nefermentovaný, to může být chápáno jako bytí někde mezi zeleným čajem (který je nefermentovaný) a černým čajem (který je fermentován). Úroveň fermentace oolong čaje se může lišit v závislosti na typu, ale může být kdekoli mezi 8 až 70% fermentovaných. Oolong čaj se nejlépe skladuje na chladném, suchém místě.

3. Bílý čaj

Bílý čaj je vyroben z velmi mladých listů nebo nezralých pupenů, které nejsou válcované ani oxidované jako černé nebo zelené čaje. Barva však není bílá, jak název napovídá, ale při vaření se jedná o světle žlutou barvu. Je známá svou jemnou chutí. To je také známé pro bytí jeden z nejdražších druhů čaje na trhu, obzvláště s jeho “stříbrnou jehlou” odrůda. Hladina kofeinu je o něco menší než u zeleného čaje.

2. Zelený čaj

Produkce zeleného čaje pochází z Číny a postupně se rozšířila do dalších částí světa, zejména do Asie. Existuje několik druhů zeleného čaje, které závisí na poddruzích používaných ve výrobě, podmínkách pěstování a době sklizně. Ačkoli mnoho z nich tvrdilo mnoho zdravotních přínosů zeleného čaje, žádný vědecký výzkum nebyl schopný přijít s nějakým důkazem takový. Zelený čaj obsahuje v průměru 99, 9% vody a zanedbatelnou úroveň kalorií.

1. Černý čaj

Černý čaj je známý svou schopností udržet několik let, protože je více oxidovaný než zelený a oolong čajový typ. Tato charakteristika dovolila tomu být používán jako de facto měna v Mongolsku v 19. století. Tam je několik druhů černého čaje, mnoho ze kterého být jmenován pro oblasti ve kterém oni jsou produkováni. Za ta léta, černý čaj často byl míchán s jinými rostlinami produkovat různé příchutě včetně masala chai, irský snídani čaj, a earl šedý čaj. Výzkum ukázal, že konzumace černého čaje může snížit riziko mrtvice.