Svět je nejlepší zeměkoule produkující země

Jaké jsou hřebíček?

Hřebíček, důležité koření, jsou aromatické květní pupeny stromu Syzygium aromaticum. Rodák z Indonésie je ostrovy Maluku, strom hřebíčku je v současné době také pěstuje a sklízí v některých zemích indického subkontinentu a Afriky.

Hřebíček byl používán jak brzy jak 1721 př.nl jak je evidentní z hřebíček nalezený v keramické nádobě v Sýrii datovat se k tomuto času. Podle údajů čínský vůdce dynastie Han nařídil těm, kteří ho oslovili, aby žvýkali hřebíček, aby osvěžili dech. Během středověku, hřebíček byl důležitá obchodní položka v rozkvětu Indický oceán obchod. Ibn Batuta také zmiňuje obchod s hřebíčky ve svých účtech.

Botanika hřebíček

Hřebíček strom je stálezelený strom, který roste asi 8 až 12 metrů vysoký a má velké listy a krvavé květy. Poupata postupně mění barvu z bledého odstínu na zelenou až jasně červenou v době sklizně. Pupeny (který je sklizený hřebíček) mají dlouhý kalich, který končí ve čtyřech sepals, které jsou rozloženy, a čtyři okvětní lístky, které jsou neotevřené tvořící malý míč ve středu. Hřebíček se sklízí při délce 1, 5 až 2, 0 cm.

Výroba hřebíček

Dnes, Indonésie, místo původu hřebíčku, stále vede svět ve výrobě hřebíček. V roce 2013 vyrobila Indonésie 109 600 tun hřebíčku. Několik afrických zemí také produkuje hřebíček a řadí se vysoko do výroby hřebíčku. Tropické klima těchto zemí upřednostňuje výrobu hřebíček. Madagaskar zaujímá druhé místo v produkci tohoto koření a v roce 2013 vyrábí 10 986 tun hřebíčku. Tanzánie, Komory a Keňa jsou dalšími předními výrobci hřebíků v Africe. Indie, Pákistán a Srí Lanka v jižní Asii jsou také významnými výrobci hřebíků.

Použití hřebíček

Kuchyně Asie, Afriky a Středního východu používají hřebíček k přípravě velkého množství delikátních jídel. Hřebíček se používá k aromatizaci kari, marinád a masa. Hřebíček se také používá k aromatickým vlastnostem a chuti horkým nápojům, jako je čaj nebo káva. Hřebíček je také populárně použitý v mexické a peruánské kuchyni.

Hřebíček má také několik nekulturních použití. Používá se v kretek, typ indonéské cigarety. Bioaktivní chemikálie v hřebíčku se používají k přípravě repelentů mravenců. Hřebíček také najít významné místo v tradiční medicíně v Indii a Číně. Říká se, že hřebíček pomáhá zmírnit bolesti zubů a je spojen se zlepšeným zdravím zažívacího ústrojí. Hřebíček je používán jako carminative a jako anodyne. Má se za to, že koření je přirozeně anthelmintické.

Svět je nejlepší zeměkoule produkující země

HodnostZeměVýrobní hodnota (tuny)
1Indonésie109, 600
2Madagaskar10, 986
3Sjednocená republika Tanzanie6, 850
4Srí Lanka3, 920
5Komory2, 402
6Keňa1, 800
7Čína, pevnina1, 200
8Malajsie219
9Grenada33