Top 10 kozí a ovčí masa Vývozci
Produkce koz a ovcí produkuje méně masa než dobytek. Ovce a kozy však konzumují méně trávy než dobytek. Tato skutečnost je patrná při požadavcích na výměru u skotu, který potřebuje alespoň jeden akr pastviny, aby uspokojil jen dva voly, zatímco tato stejná výměra může krmit deset koz nebo ovcí. Statistiky ukazují, že produkce ovčího a kozího masa zaostávala o méně než 4% celkové produkce masa v roce 2012 z 302 milionů tun masného masa, které zahrnovalo skot a vepřové maso.
Vývozci masa Caprine a ovcí
Společnosti zabývající se balením masa jsou zařízeními, kde se provádí výroba masa, která usnadňuje porážku, zpracování, balení a distribuci živočišného masa pro lidskou spotřebu. Tyto metody produkce masa také produkují vedlejší produkty, které se prodávají jako krmiva pro zvířata a také další produkty prodávané jiným průmyslovým odvětvím. Dopravní vlaky, kontejnerové lodě a nákladní letouny jsou obvyklé způsoby přepravy většiny masných výrobků po celém světě. Kiwi a Aussies z Oceánie spojují produkci více než dvou třetin světového vývozu čerstvého a zmrazeného masa ovcí a koz.
Vrcholem seznamu je Nový Zéland s 2 135 691 000 USD za ovčí a kozí maso v roce 2015. Nový Zéland každoročně zpracovává asi 28 milionů ovcí a koz, z nichž 90% představují produkty s přidanou hodnotou. Druhou je Austrálie s 2, 126, 031, 000 USD vývozu masa. Třetí je Spojené království s 463 379 000 USD vývozu masa. Francie představuje 55% zásilek těchto vývozů masa ze Spojeného království. Čtvrtý je Irsko s 248 642 000 USD vývozu masa. Za páté je Španělsko s vývozem masa ve výši 151 603 000 USD. Za šesté je Nizozemsko s masovým exportem ve výši 135 538 000 USD. Sedmá je Indie s $ 128, 285, 000 USD v hodnotě masa vývozu. Osmá je Belgie s vývozem masa ve výši 110 605 000 USD. Devátá je Etiopie s vývozem masa ve výši 103 627 000 USD. Desátý je Francie s 67.795.000 dolarů v hodnotě masa vývozu.
Dovozci ovcí a kozí maso
Největšími dovozci ovčího a kozího masa jsou Čína, USA, Francie, Velká Británie, Německo, Belgie, Hongkong SAR, Malajsie, Nizozemí a Itálie. Mladé kozí maso je označeno jako cabrito, dospělé kozí maso se nazývá chevon. Kozí maso je oblíbené v mnoha částech Afriky, Asie, Středního východu, Mexika a Karibiku. Kozí maso je chutné a sladké a připravené jako dušené maso, pečené, kari, grilované, smažené nebo grilované. Dalším nejoblíbenějším masem je ovčí maso, které se v případě, že se v roce stará mládě jehněčí, nazývá jehněčí maso, jehněčí maso starší než jeden rok se nazývá hogget, zatímco dospělé ovčí maso se nazývá skopové maso. Ačkoli v mnoha asijských zemích jsou ovčí a kozí maso označeny jako skopové maso. Maso ovcí a jehněčího masa se vaří mnoha způsoby, například v kari, pečené, dušené, horkém hrnci, haggis, sladkostí nebo kebabech.
Top 10 kozí a ovčí masa Vývozci
Hodnost | Země | Exportní hodnota masa ovcí a koz v roce 2015 (USD) |
---|---|---|
1 | Nový Zéland | 2, 135, 691, 000 dolarů |
2 | Austrálie | 2, 126, 031, 000 dolarů |
3 | Spojené království | 463 379 000 USD |
4 | Irsko | 248 642 000 dolarů |
5 | Španělsko | 151 603 000 USD |
6 | Nizozemí | 135 538 000 USD |
7 | Indie | 128 285 000 USD |
8 | Belgie | 110 605 000 USD |
9 | Etiopie | $ 103, 627, 000 |
10 | Francie | 67.795.000 dolarů |