Top 10 vývozců syrovátkových mléčných výrobků
Syrovátka je typem bílkoviny tvořené sérovým albuminem, α-laktalbuminem, imunoglobuliny, proteázovými peptony a β-laktoglobulinem. Je to kapalina, která zůstane po sraženém mléku vyčerpaná. Vyrábí se také po vypuštění nových sýrů. Dalšími druhy syrovátky jsou sladká syrovátka a kyselá syrovátka. Výroba sýra zahrnuje přidání syřidla, které odděluje tvaroh a produkuje tekutou syrovátku. Samotná syrovátka je potřebná při výrobě sýrů ricotta, hnědých sýrů a syrovátkového másla. To je také přidáno zlepšit sušenky, pečivo, chléb a krmivo pro zvířata. Působí hlavně jako kondicionér mouky při pečení. V Evropě se syrovátka vyrábí do limonády a tekutých syrovátkových nápojů, jako je například víno syrovátka. Používá se také jako hnojivo.
Země vyvážející syrovátky
Podle indexu produktové složitosti je syrovátka 440. nejobchodovanějším produktem. To také stojí jako 402. nejsložitější produkt. Syrovátkové mléčné výrobky jsou dodávány ve velkém nebo 3 lb balení nebo kontejnerech. Následují velké dovozce syrovátky. Francie, Nizozemsko, Německo, Itálie, Rusko, Mexiko, Dánsko, Polsko, Čína, Jižní Korea, Japonsko, Indonésie, Malajsie, Thajsko, Kuvajt, Austrálie, Řecko, Egypt, Singapur, Velká Británie, Portugalsko, Jižní Afrika, Brazílie, Kanada a Indie.
Spojené státy vyvážejí syrovátkové mléčné výrobky. Vede to cestou vývozu tohoto lukrativního vedlejšího produktu sýrového průmyslu. Vyváží také sušené plnotučné mléko, sýr, máslový tuk a laktózu. Čína je jedním z největších spotřebitelů syrovátkových výrobků v USA. Nový Zéland a jihovýchodní Asie jsou také velkými dovozci amerických syrovátkových produktů. USA v roce 2015 exportovaly syrovátkové mléčné výrobky v hodnotě 668 350 000 USD. Druhou je Francie s 553 572 000 USD syrovátkových mléčných výrobků v roce 2015. Za třetí, Německo má v roce 2015 hodnotu syrovátkových mléčných výrobků v hodnotě 493 732 000 USD. Čtvrtý je Nový Zéland s hodnotou 475 884 000 USD mléčných výrobků. Za páté je Nizozemsko se syrovými mléčnými výrobky v hodnotě 349 805 000 USD. Šesté je Polsko se syrovátkovými mléčnými výrobky v hodnotě $ 189, 531, 000 USD. Sedmá je Irsko s $ 138, 980, 000 USD hodnota syrovátkových mléčných výrobků. Osmá je Itálie s $ 136, 501, 000 USD hodnoty syrovátkových mléčných výrobků. Devátý je Dánsko s $ 113, 448, 000 USD hodnota syrovátkových mléčných výrobků. Desátý je Rakousko s $ 101, 955, 000 USD hodnota syrovátkových mléčných výrobků.
Výhody syrovátkového proteinu
Jako proteinový izolát se syrovátka konzumuje jako doplněk stravy. Tělo se rychle vstřebává a považuje se za vysoce biologicky dostupné. Jeho vlastnosti z něj činí ideální zdroj bílkovin, protože neobsahují sacharidy, neobsahují cholesterol, neobsahují tuk a jsou téměř bez laktózy. Má také velké množství aminokyselin s rozvětveným řetězcem, které se přirozeně nacházejí ve svalové tkáni. Další formou, která se neustále používá v těle, je koncentrát syrovátkového proteinu. Tato forma obsahuje bioaktivní sloučeniny a sacharidy, které někteří lidé věří, že zvyšuje svalovou hmotu rychleji. Třetí formou je syrovátkový hydrolyzát, který má své uplatnění ve sportovní medicíně. Umožňuje vstřebávání aminokyselin, které pomáhají dodávat proteinové živiny do svalových tkání.
Top 10 vývozců syrovátkových mléčných výrobků
| Hodnost | Země | Vývoz syrovátkových mléčných výrobků v roce 2015 (USD) |
|---|---|---|
| 1 | Spojené státy | 668 350 000 dolarů |
| 2 | Francie | 553.572, 000 dolarů |
| 3 | Německo | 493 732 000 USD |
| 4 | Nový Zéland | 475 884 000 USD |
| 5 | Nizozemí | 349 805 000 USD |
| 6 | Polsko | $ 189, 531, 000 |
| 7 | Irsko | 138 980 000 USD |
| 8 | Itálie | $ 136, 501, 000 |
| 9 | Dánsko | $ 113, 448, 000 |
| 10 | Rakousko | $ 101, 955, 000 |
