Top 12 zmrazených hovězích exportních zemí

Hovězí maso je kulinářský termín pro jaké maso od skotu, také známý jako krávy, je volán. Hovězí maso se sklízí z volů, jalovic nebo býků. Hovězí maso může být rozřezáno a vyrobeno do různých druhů masa a výrobků, o kterých bude pojednáno později. Hovězí maso je jedním z nejrozšířenějších masa a potravin na světě a člověk ho konzumuje již od pravěku. Nyní, když některé ze základů hovězího masa byly diskutovány, umožňuje vidět proces zpracování a vývozu mraženého hovězího masa.

Výroba a zpracování zmrazeného hovězího vývozu

V moderním průmyslovém průmyslu masa zvířat, krávy jsou zdát se jako zboží a jsou přísně chováni produkovat nejlepší maso skotu. Skot tráví v průběhu prvního pololetí svého života trochu pastvy ve vymezeném prostoru a může být ohrožen extrémními povětrnostními nebo zvířecími útoky. Po období pastvy se dobytek přemístí do krmných šarží, kde žije asi půl roku. Účelem krmných šarží je přidávat významnou váhu skotu v krátkém období nebo době krmením potravou s vysokým obsahem bílkovin kukuřice, sóji a dalších vedlejších produktů. Většina dobytka během tohoto období je také injikována růstovými hormony a antibiotiky, aby uměle dodala více svalů a podpořila jejich imunitní systém. Poté se dobytek dopravuje, obvykle nákladním automobilem, na jatky, které mají být zpracovány. Nakonec se maso obvykle zpracovává na místě nebo v továrnách na balení masa řezáním a vykostěním. Potom se maso zpracovává různými způsoby v závislosti na jeho konečném použití, typu řezu nebo v případě, že je čerstvé nebo zmrazené. Mezi ně patří mletí, míchání hovězího masa s přísadami, vytvrzování masa a další.

zpracovává se

Prvním krokem je zpracování krav se nazývá ohromující. Dobytek je individuálně umístěn v ohromující krabičce a má zajatý šroub vystřelený z pistole do mozku, aby navodil fyzický šok a stal se v bezvědomí. To se provádí tak, že hrdlo krávy může být rozřezáno tam, kde jsou hlavní krevní cévy v krku, aby krev mohla z jatečně upraveného těla odtok požadovaným způsobem odcházet a neusilovat maso. Pak má jatečně upravená těla odstraněnou kůži, je dekapitována a otevřena a zkontrolována. Jatečně upravená těla podléhají vykašlávání, ve kterém jsou odstraněny orgány a střeva. Nakonec je jatečně upravené tělo rozděleno a rozřezáno a je chlazeno v chladničce.

Lodní doprava

Mražené hovězí maso, na rozdíl od čerstvého hovězího masa, lze přepravovat po celém světě. Pokud je zmrazené hovězí maso přepravováno na velké vzdálenosti, je přepravováno letadlem nebo lodí. Nejběžnějším způsobem přepravy zmrazeného hovězího masa je však kamion. Zmrazené hovězí maso je zabaleno do plastového sáčku a zásobníku, ochranného obalu a poté vloženo do krabic. Při přepravě zmrazeného hovězího masa je velmi důležité zajistit bezpečnost potravin, což je důvod, proč je veškeré zmrazené hovězí maso přepravováno uvnitř chlazených obalů. Mražené hovězí maso musí být uchováváno při teplotě kolem 18 ° C (0, 4 ° Fahrenheita), aby byla zachována jeho kvalita a skladovatelnost. Při přepravě musí být mražené hovězí maso také chráněno před vlhkostí, jako je déšť nebo sníh, aby se zabránilo jeho uskutečnění. Také zmrazené hovězí maso musí být během přepravy dobře zajištěno, aby nedošlo k rozbití, uklouznutí nebo posunutí výrobku a poškození.

Použití zmrazeného hovězího masa

Hovězí maso má širokou škálu použití, pokud jde o potraviny. Maso hovězího svalstva může být nakrájeno na pečeně, krátká žebra a širokou škálu steaků. Některé kusy tohoto hovězího masa lze také zpracovat na hovězí maso nebo hovězí trhaninu. Ozdoby z masa se také mísí s jinými druhy masa a používají se v uzeninách. Mnoho různých orgánů, střev, krve, kostí a dalších částí krávy se také konzumuje nebo používá k výrobě jiných potravin.

Dovozci mraženého hovězího masa

Podle Observatoře ekonomické složitosti (OEC) jsou prvními třemi dovozci zmrazeného hovězího masa na světě Spojené státy (14%), Hongkong (11%) a Rusko (10%). Dalšími největšími světovými dovozci zmrazeného hovězího masa jsou Japonsko (6%), Jižní Korea (5, 9%), Čína (5, 5%) a Egypt (5, 2%). Největšími dovozci ve dvou částech globálně nepokryté jsou Argentina (4, 9%) pro Jižní Ameriku a Francouzskou Polynésii (0, 11%) pro Oceánii.

Top 12 zmrazených hovězích exportních zemí

Hodnost	Země	Hodnota vývozu zmrazeného hovězího masa v roce 2015 (USD)
1	Austrálie	4 561 115 000 USD
2	Indie	4 030 559 000 USD
3	Brazílie	3 973 388 000 USD
4	Spojené státy	2.521.875.000 dolarů
5	Nový Zéland	2 044 366 000 USD
6	Uruguay	$ 1, 067, 173, 000
7	Paraguay	659 285 000 USD
8	Argentina	357 000 000 dolarů
9	Kanada	339 233 000 USD
10	Nikaragua	291 845 000 USD
11	Polsko	289 050 000 USD
12	Hongkong	288 624 000 USD