Top Lilek Produkující Země Na Světě

Lilek, také známý jako lilek (Solanum melongena), je druh, který se pěstuje pro své jedlé ovoce. Termín lilek je používán v Austrálii a severní Americe, zatímco britská angličtina používá termín lilek. Brinjal je běžný název tohoto závodu v Jižní Africe, jižní Asii a jihovýchodní Asii.

Popis závodu

Lilek je tropická vytrvalá rostlina pěstovaná jako polotvrdá roční v mírném podnebí. Jemná rostlina má ostnatý kmen. Květ lilku je bílý až purpurový a nese žluté tyčinky a pěticípou korunu. Lesklé, fialové ovoce je vejčité a maso je bílé a masité. Lilek roste 40 až 150 cm vysoký a má velké listy o šířce 5 až 10 cm a délce 10 až 20 cm. V ovoci jsou přítomna jemná, malá semena.

Historie pěstování

První zaznamenaná historie lilku byla nalezená ve starověkém zemědělském pojednání Číňana, Qimin Yaoshu, to bylo dokončeno v 544. Rostlina byla kultivovaná ve východní a jižní Asii od prehistorie. Rostlina byla také široce pěstována v Egyptě. Úroda byla pravděpodobně zavedena v oblasti Středomoří Araby. Pěstování rostliny bylo v Anglii založeno již v 16. století.

Kultivary lilku

Existují různé kultivary lilku, které produkují ovoce různých velikostí, barev a tvarů. Nejrozšířenější odrůda, která se pěstuje v Evropě, má tmavou, purpurovou kůži a má délku 12 až 25 cm a šířku 6 až 9 cm. V Indii a dalších částech Asie se pěstuje mnoho kultivarů brinjalu. Barvy se liší od načervenalé a tmavě fialové až žluté a zelené. Některé kultivary dokonce vykazují barevný gradient od stonku k základně ovoce.

Použití lilku

Lilek není nutričně bohatý. Má nízký obsah sacharidů, tuků a bílkovin. Poskytuje také malé množství základních živin. Mangan je přítomen v mírném procentu v lilku.

I přes nízkou nutriční hodnotu, lilek tvoří důležitou součást kuchyně po celém světě. Vzhledem k tomu, že ovoce je schopno absorbovat velké množství omáček a tuků na vaření, používá se při přípravě velmi bohatých jídel. Masitá textura umožňuje použít jako náhradu masa veganů a vegetariánů.

Výroba lilku

Více než 1 600 000 hektarů obdělávané půdy je věnováno pěstování lilku na světě. V roce 2013 činila celková produkce lilku 49, 4 milionu tun. Čína se na této produkci podílela 57%, zatímco Indie se podílela na výrobě 27%. Dalšími významnými producenty této plodiny byly Egypt, Írán a Turecko.

Top Lilek Produkující Země Na Světě

HodnostZeměVýroba (v tunách), 2013
1Čína28, 433, 500
2Indie13, 444, 000
3Egypt1, 246, 707
4krocan826, 941
5Írán733, 350
6Indonésie545, 646
7Irák510, 918
8Japonsko321, 200
9Itálie302, 673
10Filipíny219, 911