Top Lilek Produkující Země Na Světě
Lilek, také známý jako lilek (Solanum melongena), je druh, který se pěstuje pro své jedlé ovoce. Termín lilek je používán v Austrálii a severní Americe, zatímco britská angličtina používá termín lilek. Brinjal je běžný název tohoto závodu v Jižní Africe, jižní Asii a jihovýchodní Asii.
Popis závodu
Lilek je tropická vytrvalá rostlina pěstovaná jako polotvrdá roční v mírném podnebí. Jemná rostlina má ostnatý kmen. Květ lilku je bílý až purpurový a nese žluté tyčinky a pěticípou korunu. Lesklé, fialové ovoce je vejčité a maso je bílé a masité. Lilek roste 40 až 150 cm vysoký a má velké listy o šířce 5 až 10 cm a délce 10 až 20 cm. V ovoci jsou přítomna jemná, malá semena.
Historie pěstování
První zaznamenaná historie lilku byla nalezená ve starověkém zemědělském pojednání Číňana, Qimin Yaoshu, to bylo dokončeno v 544. Rostlina byla kultivovaná ve východní a jižní Asii od prehistorie. Rostlina byla také široce pěstována v Egyptě. Úroda byla pravděpodobně zavedena v oblasti Středomoří Araby. Pěstování rostliny bylo v Anglii založeno již v 16. století.
Kultivary lilku
Existují různé kultivary lilku, které produkují ovoce různých velikostí, barev a tvarů. Nejrozšířenější odrůda, která se pěstuje v Evropě, má tmavou, purpurovou kůži a má délku 12 až 25 cm a šířku 6 až 9 cm. V Indii a dalších částech Asie se pěstuje mnoho kultivarů brinjalu. Barvy se liší od načervenalé a tmavě fialové až žluté a zelené. Některé kultivary dokonce vykazují barevný gradient od stonku k základně ovoce.
Použití lilku
Lilek není nutričně bohatý. Má nízký obsah sacharidů, tuků a bílkovin. Poskytuje také malé množství základních živin. Mangan je přítomen v mírném procentu v lilku.
I přes nízkou nutriční hodnotu, lilek tvoří důležitou součást kuchyně po celém světě. Vzhledem k tomu, že ovoce je schopno absorbovat velké množství omáček a tuků na vaření, používá se při přípravě velmi bohatých jídel. Masitá textura umožňuje použít jako náhradu masa veganů a vegetariánů.
Výroba lilku
Více než 1 600 000 hektarů obdělávané půdy je věnováno pěstování lilku na světě. V roce 2013 činila celková produkce lilku 49, 4 milionu tun. Čína se na této produkci podílela 57%, zatímco Indie se podílela na výrobě 27%. Dalšími významnými producenty této plodiny byly Egypt, Írán a Turecko.
Top Lilek Produkující Země Na Světě
Hodnost | Země | Výroba (v tunách), 2013 |
---|---|---|
1 | Čína | 28, 433, 500 |
2 | Indie | 13, 444, 000 |
3 | Egypt | 1, 246, 707 |
4 | krocan | 826, 941 |
5 | Írán | 733, 350 |
6 | Indonésie | 545, 646 |
7 | Irák | 510, 918 |
8 | Japonsko | 321, 200 |
9 | Itálie | 302, 673 |
10 | Filipíny | 219, 911 |