Top Red Meat Consuming Země
Výraz „červené maso“ se vztahuje na zvířecí maso, které je v syrové formě načervenalé barvy. Tato rozmanitost masa obsahuje více myoglobinu, bílkoviny nalezené ve svalech, která slouží k vázání kyslíku a železa, než se nachází v tom, co se nazývá bílé maso. Mezi nejoblíbenější odrůdy červeného masa po celém světě patří hovězí, jehněčí, vepřové maso, králík, zvěřina, skopové maso a koza. Obyvatelé několika jihoamerických zemí vedou svět ve smyslu konzumace nejvyššího množství červeného masa. Země, jako je Argentina, Uruguay a Brazílie, jsou známé svými velkými průmysly výroby a vývozu hovězího masa. Podle nedávných odhadů se očekává, že Brazílie překoná USA jako špičkový vývozce masa na světě.
Top Red Meat Consuming Země
Jižní Amerika
Jako významný hráč, pokud jde o produkci hovězího masa, je snadné pochopit, proč červené maso hraje v jihoamerické stravě tak významnou roli. Ačkoli tradice se liší od regionu k regionu populární vaření praxe v této oblasti světa patří grilování a grilování masa, jako je hovězí, kozí a vepřové maso. Flank steak je také klíčovou složkou argentinského národního jídla, matambre .
Severní Amerika
Spojené státy a Kanada jsou také hlavními spotřebiteli červeného masa. Mnoho Američanů severu následuje to, co by mohlo být popsáno jako dieta na bázi masa a brambor. Růst a popularita restaurací rychlého občerstvení také hrála významnou roli ve formování moderních stravovacích návyků. Američané a Kanaďané pravidelně konzumují vhodné potraviny, jako jsou hamburgery, párky v rohlíku, slanina a pizzy naložené masem.
Oceánie
Jižní Pacifik národy Austrálie a Nový Zéland také se řadí vysoko v podmínkách globální spotřeby červeného masa. Obě země jsou dobře známé tím, že jsou hlavními producenty a vývozci jehněčího masa. Ekonomika Nového Zélandu také se spoléhá na jeho místně zdrojovou zvěřinu a produkty hovězího masa. Masový koláč, australské národní jídlo, je nejvíce často dělán s mletým hovězím masem nebo steak.
Izrael
Občané malé izraelské země pravidelně konzumují velké množství červeného masa. Kuchyně země je ovlivněna řadou regionálních a dovážených kultur. Ačkoli tradiční židovské dietní zákony (nebo Kashrut) stejně jako muslimské náboženství zakazuje jíst vepřové Izraelci často grilovat a grilovat jiná masa takový jak hovězí maso a jehněčí maso. Oblíbená jídla v národě zahrnují dušená masa a Moussaka.
Kazachstán
Jedinou asijskou zemí na seznamu nejlepších světových spotřebitelů červeného masa je Kazachstán. Podle Světové banky je 80% půdy země využíváno pro zemědělské účely a 70% z ní je pastvina pro pastvu hospodářských zvířat, jako je skot a ovce.
Důsledky stravy bohaté na červené maso
Nepříznivé účinky na zdraví spojené s nadměrnou konzumací červeného masa zahrnují zvýšené riziko různých druhů rakoviny, včetně rakoviny tlustého střeva, ledvin, prsu, žaludku, jícnu, pankreatu a prostaty. Argentina a Uruguay, jejichž populace konzumují více červeného masa než kterákoli jiná země na Zemi, mají také některé z nejvyšších rakovin prsu a tlustého střeva na světě. Spotřeba červeného masa byla také spojena s kardiovaskulárním onemocněním.
Top Red Meat Consuming Země
Hodnost | Země | Roční spotřeba červeného masa na capitu (v kg) |
---|---|---|
1 | Argentina | 41.60 |
2 | Uruguay | 37, 90 |
3 | Brazílie | 27, 00 |
4 | Spojené státy | 24, 50 |
5 | Austrálie | 21.60 |
6 | Izrael | 19, 20 |
7 | Chile | 18.50 |
8 | Kanada | 18, 00 |
9 | Kazachstán | 17.60 |
10 | Nový Zéland | 14, 50 |