Top Země produkující mléko ve světě

Kravské mléko je výživná tekutina a je známo, že lidstvo po staletí konzumuje. Jeho spotřeba pravděpodobně začala domestikací krávy. V současné době se mléko zpracovává před zabalením, aby se zajistilo, že se v mléku zabijí škodlivé bakterie. Kromě toho, že je populární jako nápoj, kravské mléko se používá k výrobě velkého množství výrobků, včetně sýrů, smetany, másla, jogurtu, tekutého mléka, zmrzliny, syrovátkového proteinu a mnoha dalších. V surovém stavu kravského mléka je více než 87 procent jeho chemického složení voda, zatímco dalších 13% tvoří takové složky potravin, jako je máslový tuk, syrovátka a kaseinové bílkoviny, laktóza (mléčné sacharidy / cukry) a popel (vitamíny a minerální látky). ).

10. Spojené království (13, 9 miliard kilogramů)

Ve Spojeném království je mlékárenství již po staletí dobře zavedenou praxí a dnes jsou dojnice chovány speciálně pro produkci mléka ve velkém množství. Země je celosvětově desátým největším producentem kravského mléka a třetí největší v Evropské unii, která zaostává za Německem a Francií. Velkým znepokojením však je, že počet dojnic klesá ve Spojeném království stabilním tempem a došlo k 61% snížení počtu registrovaných producentů mléka v rámci jeho hranic.

9. Turecko (16, 7 miliardy kilogramů)

Mléčné farmy jsou v Turecku relativně menší než ve většině zbytku světa. Produkce mléka z tureckých krav zaznamenala v posledních letech nárůst. K tomuto stálému vzestupu produkce přispívá hlavně zlepšení výtěžků laktace a počet krav. Hlavní centra produkce kravského mléka v Turecku jsou v okolí Izmir, Balıkesir, Aydın, Çanakkale, Konya, Denizli, Manisa, Edirne, Tekirdag, Bursa a Burdur. Země převážně dováží mléko do Evropské unie, i když turecká vláda podnikla několik kroků, aby zvýšila poptávku po kravském mléce i na domácím trhu.

8. Nový Zéland (18, 9 miliard kilogramů)

Ostrovní země má přibližně 5 milionů dojnic a průměrná velikost stáda neustále roste. Většina mléčných farem se nachází na Severním ostrově. Země vyváží hlavně mléčné výrobky, jako je sušené mléko, máslo, sýr a smetanu do jiných zemí po celém světě. Některé z těchto zemí jsou Nigérie, Saúdská Arábie, Egypt, Jemen, Spojené arabské emiráty, Bangladéš, Thajsko, Tchaj-wan, Japonsko a Jižní Korea. Nový Zéland vědomě usiluje o využití nové technologie a účinné využití zdrojů ke zlepšení svého odvětví mléčných farem v důsledku hrozících klimatických změn.

7. Francie (23, 7 miliardy kilogramů)

Mlékárenský průmysl má nesmírný význam ve Francii, kde zde produkuje více než 70 000 mléčných farem. Je druhým největším evropským producentem kravského mléka a druhým sousedním Německem. Má více než 3, 6 milionu dojnic a širokou škálu zařízení na zpracování kravského mléka. Většina vyrobeného mléka je přeměněna na mléčné výrobky jako sýr a sušené mléko. Francie převážně vyváží části svých mléčných výrobků nespotřebovaných v tuzemsku do Itálie a Německa.

6. Rusko (30, 3 miliardy kilogramů)

Navzdory pokračujícímu využívání tradiční mlékárenské technologie a poklesu počtu krav má Rusko stále šesté místo v produkci globálního kravského mléka. Produkce mléka zůstala v posledních letech stabilní. Moskva se jako hlavní spotřební region pro kravské mléko v zemi po všechny tyto roky objevila. V současné době země podstatně investuje do rozvoje kvalitnějších plemen. Ruští investoři také investují do vybudování největší mléčné farmy v Číně, aby uspokojili rostoucí poptávku po kravském mléce.

5. Německo (31, 1 miliardy kilogramů)

S více než 4, 2 miliony dojnic je Německo na špici producentů mléka v Evropské unii a páté celosvětově. Existuje velký rozdíl ve velikosti stád v zemi. Stejně tak východní a západní Německo představují významný podíl produkce kravského mléka v Německu. Některé z problémů, kterým čelí němečtí producenti mléka, však zvyšují ceny půdy a deficit kvalifikovaných pracovníků.

4. Brazílie (34, 3 miliardy kilogramů)

Navzdory tomu, že země byla v minulosti velkým čistým dovozcem mléčných výrobků, stala se jednou z nejlepších zemí produkujících kravské mléko. Zvýšená podpora ze strany brazilské vlády a nízké výrobní náklady jsou jedním z klíčových důvodů tohoto zvýšení výroby. Odvětví mléka a mléčných výrobků v Brazílii má silné spojení s Indií, protože má velké množství čistokrevných krav „Gir“, které jsou původem z Indie v Gudžarátu, a které jsou známé výrobou velkého množství mléka. Produkce kravského mléka zaměstnává v Brazílii téměř milion lidí. Odvětví mléka a mléčných výrobků je tedy pro jeho hospodářství jako celek velmi důležité.

3. Čína (35, 7 miliardy kilogramů)

Asijská země je světovou jedničkou, pokud jde o produkci kravského mléka. Vyváží své mléko pouze do několika asijských zemí. Země nyní výrazně investuje do výstavby mlékárenské farmy s objemem 100 000 kusů k exportu mléka do Ruska, protože Rusko se rozhodlo do značné míry zastavit dovoz mléka ze zemí Evropské unie. Podle spekulací je čínská farma třikrát větší než největší mléčná farma ve Spojených státech amerických.

2. Indie (60, 6 miliard kilogramů)

Pokud jde o produkci mléka ze všech druhů savců, Indie vede cestu, která je podporována výrobci buvolího mléka. V samotném kravském mléce je však druhé místo ve Spojených státech. Produkce mléka v Indii v sezóně 2014–2015 výrazně vzrostla. Dnes, Indie přispívá neuvěřitelných 9, 5 procenta světové produkce kravského mléka. Důležitou roli v této zvýšené produkci mléka hrálo pečlivé plánování a vědecký přístup. Přibližně 80% produkce pochází z neorganizovaného sektoru drobných zemědělců. Země má na vesnici více než 130 000 mlékárenských družstev. Uttar Pradesh, následovaný Andhra Pradesh, Gujarat, a Paňdžáb, jsou hlavní státy produkující mléko v Indii. Země je také největším spotřebitelem mléka. Vyváží mléko do mnoha zemí, včetně Pákistánu, Bangladéše, Spojených arabských emirátů, Nepálu, Bhútánu a Afghánistánu.

1. USA (91, 3 miliard kilogramů)

Přestože produkce kravského mléka vzrostla o 1, 76 litru na krávu, země je v celosvětovém měřítku na druhém místě, pokud jde o veškeré mléko, ale jedničkou v produkci kravského mléka, protože v Indii významná část produkce mléka pochází z buvolů. Kalifornie, Wisconsin, Idaho, New York a Pennsylvania jsou hlavní státy vyrábějící kravské mléko ve Spojených státech amerických. Mnoho z větších mléčných farem v USA má více než 15 000 krav. Mnoho malých zemědělských podniků s méně než 30 krav však také významně přispívá k celkové produkci kravského mléka. Kromě masivní domácí poptávky po sýrech, mléku a dalších mléčných výrobcích vyváží země také své kravské mléko a mléčné výrobky ve velkém množství do mnoha dalších zemí celého světa. Někteří tito jsou Mexiko, Saúdská Arábie, několik v jihovýchodní Asii, Kanada, Taiwan, a Čína.