Vše o balených vodách

Popis

Balená voda označuje vodu, která byla naplněna do plastových nebo skleněných nádob a je určena k prodeji. Tato voda může být z přírodních pramenů nebo studní, destilovaných, šumivých, artézských, čištěných nebo minerálních. Průmysl lahvové vody se dokonce rozšířil o prodejní automaty na vodu, kde zákazníci berou osobní nádoby, které mají být naplněny. Někteří lidé platí za balenou vodu službu, která dodává balenou vodu do svých domovů nebo kanceláří na týdenní nebo měsíční bázi. To je obzvláště populární jako alternativa k sladký, sycené nápoje a v oblastech kde obecní vodní zdroje musí být ošetřeny před spotřebou.

Umístění

Dnes se výroba a prodej balené vody vyskytuje po celém světě. Globální trh s balenou vodou má hodnotu kolem 60 miliard dolarů v důsledku zvýšení spotřeby v letech 1990 až 2005. Na celém světě se ročně spotřebuje přibližně 200 miliard lahví vody. Některé z největších průmyslových odvětví a trhů s balenou vodou lze nalézt v USA, Evropské unii, Austrálii, Novém Zélandu, Indii, Pákistánu a Libanonu.

Proces

Způsob plnění vody závisí na zdroji vody. Čištěná voda, například, pochází z městského zdroje vody a je demineralizovaná pro odstranění všech rozpuštěných pevných látek. Prvním krokem čištění je filtrace, odstranění bakterií a větších anorganických pevných látek. Poté následuje destilace, při které se voda odpaří za účelem zanechání minerálů. Čištěná voda je pak poslána reverzní osmózou a ozonizačním procesem, aby se odstranily všechny zbývající mikroorganismy. Poslední fází je ošetření UV světlem.

Voda z jiných zdrojů (jako jsou podzemní vodonosné vrstvy, artéské studny a prameny) nemusí projít tímto procesem dříve, než se dostane na trh.

Dějiny

Balená voda průmysl začal v 1621 u svaté studny v Malvern kopcích Spojeného království. Vzhledem k tomu, že v 17. a 18. století ve Velké Británii a ve Spojených státech vzrostla popularita vody a lázeňství, poptávka po trhu s balenou vodou také rostla. Spotřebitelé balené vody věřili, že pramenitá voda má přirozené léčebné vlastnosti k léčbě řady symptomů. V 1767, první balená voda společnost v USA byla založena ve městě Bostona.

Brzy nato byla vyvinuta metoda k vytvoření uměle sycené vody, která se podobala přírodní minerální vodě. Vzhledem k tomu, že výrobní technologie v 19. století pokročila, průmysl v lahvových vodách dokázal snížit své náklady a zvýšit tak poptávku spotřebitelů. V časných 1900, nicméně, obce v USA začaly realizovat chlorovanou vodu ve veřejných vodovodních systémech, který snížil poptávku jak veřejné vodní zdroje staly se bezpečnější pro spotřebu. Evropský trh dále rostl av roce 1977 byl Perrier představen na americkém trhu s balenou vodou. To vedlo k oživení poptávky po populární vodě. Dnes je balená voda druhým nejoblíbenějším nápojem v USA.

Předpisy

Průmysl lahvové vody je regulován vládou, kde se vyrábí a kde bude prodáván. Například v USA je za zajištění bezpečnosti a standardů pro balenou vodu na trhu zodpovědná Správa potravin a léčiv (FDA). Aby byl výrobek uváděn na trh jako balená voda v USA, nesmí obsahovat sladidla ani chemické přísady. Mohou být přidány koření a ovocné esence, pokud tvoří méně než 1% konečného produktu. Množství fluoridu v balené vodě reguluje jak FDA USA, tak potravinářské standardy Austrálie.