Co je Listeria?

Popis

Listeria monocytogenes je bakterie, která způsobuje onemocnění známé jako listerióza. Listerióza může být jednoduše definována jako otrava jídlem. Jakmile jsou v těle, bakterie mohou existovat v krevním řečišti a v buňkách budou přítomna ještě vyšší čísla. Bakterie se daří nejlépe, když jsou v centrálním nervovém systému lidí se slabým imunitním systémem a mohou vést k závažným infekcím, jako jsou infekce mozku nebo meningitida nebo obojí. Mezi další osoby, které by mohly být snadno infikovány bakteriemi, patří těhotné ženy, starší osoby a nově narozené děti. V případě těhotných žen může být dítě vážně postiženo v takovém rozsahu, který může způsobit potrat, porod mrtvého těla, závažnou infekci nebo předčasný porod. Mohou být také infikováni zdraví dospělí a děti, i když bakterie zřídka vedou k závažné infekci. Nedávná ohniska na světě zahrnují Austrálii kde přinejmenším 17 lidí umřelo v 2018 s přinejmenším čtyři mrtvý.

Příznaky listeriózy

Listerióza má inkubační dobu mezi jedním a osmi týdny. Mezi nejčastější příznaky infekce listerie patří bolesti svalů, horečka a někdy i nevolnost nebo průjem. V případě, že se infekce dostane do centrálního nervového systému, mohou se projevit příznaky jako bolesti hlavy, ztráta rovnováhy, snížené vědomí, zmatenost, ztuhlé krky nebo křeče. V případě infikovaných žen může být zaznamenána mírná nemoc připomínající chřipku.

Příčiny Listeriózy

Bakterie, listerie, se nachází ve vodě a půdě. Mezi jeho nejběžnější způsoby patří:

Kontaminovaná zelenina, která roste v půdě s bakteriemi nebo v půdě, která byla vylepšena hnojem.
Zvířata mohou být také infikována a nakonec kontaminovat maso a mléčné výrobky.
Bakterie mohou také existovat ve zpracovaných potravinách, jako jsou uzeniny a sýry.
Další příčinou je syrové nebo nepasterizované mléko a jakýkoliv výrobek vyrobený z nepasterizovaného mléka.

Diagnóza A Léčba Listeria Infekce

Diagnóza listeriózy je založena na něčí anamnéze spojené s fyzickým vyšetřením, jak uzná za vhodné. Otázky, jako je konzumace potravin a životní prostředí, nejsou neobvyklé. Obvykle je také zahrnut krevní test.

Pokud je u zdravého člověka diagnostikováno, že má infekci, obvykle se jim neposkytuje žádný lék, protože infekce zmizí sama během krátké doby. V případě těhotné ženy, dítěte nebo dospělých se slabým imunitním systémem jsou infikovány, pak antibiotika rozptýlí infekci, jak je předepsáno lékařem.

Prevence listeriózy

Prevence zahrnuje:

Okamžitě rozbalte jídlo, když se dostanete domů.
Lidé by měli zajistit hygienu při přípravě potravin.
Jídlo by mělo být skladováno, vařeno a podáváno bezpečně.
Lidé by se měli řídit pokyny na obalu potravin. Pokud máte pochybnosti, nejlepší možností je likvidovat potraviny.

Pro těhotné ženy: