Globální trhy pro ekologické zemědělské produkty

Ekologické zemědělství produkuje plodiny a hospodářská zvířata bez použití syntetických chemických hnojiv a pesticidů, antibiotik nebo geneticky modifikovaných organismů. Je také zaměřen na rozvoj holistického výrobního systému, který zohledňuje zdraví celého ekosystému, včetně lidí, podle kanadských ekologických norem.

5. Nejrozšířenější organické komodity

Nejdůležitějšími organickými komoditami jsou dnes obiloviny, zejména rýže. Důležité jsou také organické obiloviny jako pšenice, ječmen, oves, kukuřice, žito a tritikale, mírné ovoce (pomeranče, citrony, limety, hroznové ovoce, pomelos, mandarinky, jablko, meruňky, hrušky, švestky a broskve), víno, tropické a subtropické ovoce (mango, avokádo a banány), zelenina (čerstvý hrášek a fazole, listové saláty a ovocná zelenina), káva, čaj, kakao, byliny a koření a sušené ovoce a ořechy. Mezi vlákny má největší podíl bavlna na ekologické produkci.

4. Top Země ekologického zemědělského zboží

Nejvýznamnějšími producenty bio obilovin jsou Indie, Čína, Spojené státy, Kanada, Itálie, Rakousko, Švédsko, Estonsko a Bolívie. Organická olejnatá semena pocházejí z Číny, Indie, Kazachstánu, Spojených států, Ukrajiny a Kanady. Sušené luštěniny jsou vyráběny ve Švédsku, Francii, Španělsku, Kanadě, Itálii, Litvě a Německu.

Hlavní producenti organických citrusů jsou Itálie, Mexiko a Čína. Mírné ovoce pochází z Polska, Číny, USA, Itálie, Turecka a Francie. Tropické ovoce pochází z Mexika, Dominikánské republiky, Číny a Turecka. 80% hroznů pochází z Evropy, Španělska, Itálie a Francie.

Biozelenina se vyrábí hlavně ve Spojených státech, Mexiku, Polsku a Itálii. 80% bio oliv se vyrábí ve třech zemích, konkrétně ve Španělsku a Itálii v Evropě a Tunisku v severní Africe.

Země Latinské Ameriky v Dominikánské republice, Peru a Mexiku produkují na celém světě 88% organického kakaa, přičemž mezi dalšími významnými producenty jsou země Ekvádor, Ghana a Uganda. Káva pochází z Nepálu, Východního Timoru, Bolívie, Mexika, Etiopie a Peru. Čína, Indie a Srí Lanka jsou hlavními producenty organického čaje, přičemž 70% čaje se pěstuje v tradičním ekologickém pěstování v Číně.

Organická bavlna se vyrábí ve dvaceti zemích a nejvýznamnějšími přispěvateli jsou Indie, Sýrie, Čína, Turecko, Spojené státy, Tanzanie, Egypt a Mali.

3. Největší trhy s ekologickým zemědělským zbožím

Podle zprávy Organics International z roku 2016 představují Spojené státy pouze 43% celosvětového prodeje biopotravin a 28 zemí EU tvoří společně dalších 38%. Deset zemí s největším podílem ekologických trhů, v sestupném pořadí, jsou Spojené státy americké, Německo, Francie, Čína, Kanada, Spojené království, Itálie, Švýcarsko, Švédsko a Rakousko.

2. Předpokládaný regionální a globální růst budoucnosti ekologických trhů

Globální poptávka po biopotravinách a nápojích do roku 2014 dosáhla 80 miliard dolarů ročně. V samotném americkém obchodě s biopotravinami se tržby za biopotraviny v roce 2014 zdvojnásobily na 36 miliard dolarů za sedm let. Hlavními komoditami byly ovoce a zelenina, následované mléčným krmivem. V ostatních velkých regionech Evropy prudce roste i poptávka po ekologických produktech. Tržby se za deset let zdvojnásobily na 26, 83 miliardy dolarů v roce 2014, což představuje nárůst o 7, 6% z 2103 na 2014. Většina výrobců, kteří jsou rozvojovými zeměmi, bohužel spotřebovává málo svých ekologických komodit, protože jsou většinou určeny k vývozu.

1. Mezinárodní tržní předpisy

Organics International, nebo Mezinárodní federace ekologických zemědělských hnutí (IFOAM), jak byla známa až do roku 2015, je jedinou globální zastřešující organizací pro ekologické zemědělství na světě. V roce 2016 se může pochlubit více než 800 členy ze 100 zemí. Rozvíjí ekologické normy a podporuje ekologické pěstování a obchod. Má také vlastní certifikační program.

Neexistují žádné společné globální standardy pro certifikaci ekologických komodit. Certifikace je nezbytná k zajištění toho, aby spotřebitelé byli v tomto globálním trhu kvality a předcházeli podvodům. V USA, Evropě, Japonsku a Kanadě je označení „organické“ dostupné pouze na základě certifikace. Ministerstvo zemědělství USA uznává 80 certifikačních agentů, z nichž 48 pochází z USA a řídí se standardy USDA. Nařízení Evropské unie (EU) řídí zemědělství, produkci, obchod a označování ekologických produktů. Nepotravinářské výrobky mohou mít své vlastní certifikační programy, například pro organická vlákna, která jsou certifikována podle norem pro zásobování organickou směsí (OE) Blended nebo OE 100 standardem a Global Organic Textile Standard (GOTS).