Jaký je ekonomický význam řas?

Řasy se týkají široké škály eukaryotických mořských organismů, z nichž všechny se účastní procesu fotosyntézy. Tyto vodní rostliny, které se pohybují od jednobuněčných mikrorias až po obří řasy, se vyznačují nedostatkem květin, formálních kořenů, listů nebo dokonce stonků. Řasy jsou ekonomicky důležité různými způsoby. Přírodní látka může být použita jako zdroj potravy, krmivo, v chovu ryb a jako hnojivo. To také hraje klíčovou roli v alkalické regeneraci, moci být používán jako prostředek vázání půdy, a je používán v paletě komerčních produktů.

Použití pro řasy

Jídlo

Řada kultur na celém světě považuje řasy za významný zdroj výživy. Občané žijící v evropských zemích, jako je Irsko, Skotsko, Francie, Německo, Norsko a Švédsko, stejně jako obyvatelé žijící v Severní a Jižní Americe a v asijských zemích, jako je Čína a Japonsko, používají řasy jako klíčovou složku řady místních nádobí. Tato jídla mohou zahrnovat řasy jako součást salátu, doprovázející maso ve smaženém pokrmu, jako polevu na ovesných vločkách, nebo dokonce v tekuté formě jako extrakt ve výživném smoothie.

Řasy obsahují několik zdravých prvků, včetně sacharidů, tuků, bílkovin a vitamínů A, B, C a E. Nejenže jsou řasy, které mnoho spotřebitelů po celém světě považují za nízkorozpočtový zdroj bílkovin, ale také obsahují řadu důležitých minerálů. jako je železo, draslík, hořčík, vápník, mangan a zinek. Mezi potraviny, které běžně obsahují řasy, patří různé druhy mléčných výrobků, jako je mléko, zmrzlina, sýr, šlehací poleva, stejně jako sirup, poleva, ovocná šťáva a dokonce i salátové zálivky. Hnědé řasy se používají zejména ke stabilizaci, zahuštění a emulgaci řady potravinářských výrobků, zatímco červené řasy se používají při přípravě různých polopevných produktů, jako jsou například léky, kosmetika a výroba produktů. široké spektrum potravin.

Krmivo

Řasy, zejména řasy, se používají jako krmivo pro různá hospodářská zvířata. Například, Rhodymenia palmate, nebo takzvaný “ovce je plevel, ” je používán aby krmil hospodářská zvířata takový jako dobytek a kuřata. Řasy se používají jako krmivo v různých zemích, jako jsou severní evropské národy Švédska, Dánska a Norska, stejně jako ve Skotsku, Číně, na Novém Zélandu a v celé Severní a Jižní Americe.

Rybářství

Průmysl, který se zabývá chovem a chovem ryb, známým také jako chov ryb nebo chov ryb, také využívá řas jako součást svého výrobního procesu. Podle vědců mnoho druhů ryb konzumuje různé druhy řas, nejčastějšími zdroji jsou modrozelené a zelené řasy, stejně jako mikroriasy. Ryby se obvykle živí plovoucí plankton a zooplankton, který poskytuje zdroj zdravých vitamínů. Řasy se také používají v chovu ryb jako způsob, jak přirozeně absorbovat oxid uhličitý z okolního prostředí a zároveň poskytovat kyslík do vody, čímž je mořské prostředí obyvatelnější pro ryby.

Hnojivo

Dvě nejběžnější odrůdy řas používaných při výrobě hnojiv jsou velké červené a hnědé. Tyto dva typy řas jsou využívány zejména v oblastech blízko oceánu. Kapalné hnojivo lze také vyrábět za použití koncentrovaného extraktu z mořských řas. Důvody, proč je tento typ hnojiva tak populární, zahrnují schopnost organismu opravit hladiny dusíku, které jsou již přítomny v půdě. Například, producenti rýže v Indii typicky zaměstnávají modrozelené řasy, aby hnojili jejich zemědělská pole.

Rekultivace alkalické

V mnoha zemích, např. V Indii, nemohou být pole, která kdysi produkovala velké zemědělské výnosy, již používána kvůli vysokým koncentracím alkality v půdě. Aby plodiny mohly být nakonec pěstovány v těchto zemích, často označované jako "Usar", musí být hladina ph snížena a schopnost půdy udržet se na vodě musí být zvýšena. Tohoto procesu lze dosáhnout pomocí modrozelených řas.

Vazné činidlo

Řasy mohou být také použity k tomu, aby pomohly vázat půdu společně. Použití řas k podpoře zdravé tvorby půdy je důležité pro ochranu před přírodními procesy, jako je eroze.

Produkty z řas

Řasy se používají jako klíčová složka v různých potravinářských výrobcích. Látka může být buď použita jako přísada, nebo může sloužit jako zahušťovadlo v mnoha typech potravinářských výrobků. Řasy lze nalézt také v domácích výrobcích, jako jsou zubní pasty a různá léčiva. Typ řas, známý jako karagenan, je často přidáván do mléčných výrobků, jako je sýr a zakysaná smetana, aby jim dala hustší strukturu. Kyselina alginová, která se nachází v řasách, se používá ke stabilizaci potravin, jako jsou mléčné koktejly, slady a majonéza. Spotřebitelé mohou být obeznámeni se zelenými listy podobnými papíru, které se používají k zabalení sushi. Tento produkt, nazvaný nori, je vlastně listová forma řas, která byla tradičně pěstována v Japonsku a obsahuje spoustu zdravých živin a nejrůznějších vitamínů.

Želatina se používá při výrobě mnoha jedlých výrobků. Ve skutečnosti je tato látka tvořena typem řas známých jako agar. Želatina, která byla poprvé použita v Číně 17. století, působí na zpevnění kapalin, které se nacházejí v takových populárních výrobcích, jako jsou koláčové krusty a výplně.

Fialově zbarvené řasy, také známé jako Porphyra, se běžně používají v Japonsku a jsou známé jako nori, které se používá k zabalení sushi rolí. V Koreji je tato látka známa jako gim. Ve Walesu, tento druh řas je odkazoval se na jako laverbread, který je tradičně podáván k snídani spolu se slaninou a cockles (druh měkkýšů). V Irsku, obyvatelé dusíme nebo vaří řasy, tak dělat to do růžové barevné želé.

Při výrobě zubní pasty se používají řasy, které zahušťují to, co by jinak byla tekutá látka, a přeměňují ji na částečně pevnou formu. Tato konkrétní forma řas je vhodná ke konzumaci a rozpuštění během procesu čištění zubů.