Kde rostou mandle?

Mandle se pěstují ve Spojených státech více než kdekoli jinde na Zemi. Spojené státy dominují ve světové produkci mandlí, následují tradiční pěstitelé mandlí ve Španělsku a Itálii. Kalifornie, největší producent mandlí na světě, je jediným místem v Severní Americe, které pěstuje mandle pro komerční účely. Sklizeň je obvykle dostatečná pro krmení národa a export do jiných zemí. Jiné země většinou produkují mandle pro domácí použití. Ovoce produkují kromě Kalifornie, Blízkého východu a evropských zemí. Německo je největším dovozcem mandlí následovaným Japonskem a Nizozemskem.

1. Spojené státy - 2, 002, 742

USA jsou dominantním výrobcem mandlí na světě, kteří ročně produkují 2 002 742 tun. Kalifornie je primární produkční region. Přibližně 70% mandlí se vyváží v loupané formě a zbytek se zpracovává nebo prodává bez skořápky. Pěstování mandlí v Kalifornii je v mírném podnebí, úrodných půdách a hojném slunci, s nejmodernějším vybavením a technikami během růstu, sklizně, zpracování a balení. Když se produkce v Kalifornii sníží, dopady na globální trh a cena mandlí se zvýší. K tomuto případu došlo v roce 2015, což vedlo ke zvýšené poptávce po mandlích po celém světě. USA pěstují sladkou paletu mandlí pro potravinářské účely buď lokálně nebo mezinárodně.

2. Španělsko - 202 339

Španělsko produkuje ročně přibližně 202 339 tun a má širokou škálu komerčních kultivátorů. Kultivace probíhá v oblasti Valencie, Katalánska, Andalusie, Murcie a Aragonie. Marcona a Desmayo Largueta jsou hlavní pěstované odrůdy a představují téměř 40% produkce země. Moderní sady pěstují Ferragnes Ferraduel a Cristomorto odrůdy. Ořech je většinou konzumován v syrové formě, opékaný k vytvoření pikantní svačinu, jako chuťový prvek v “ajo blancho” španělská polévka a turron.

3. Írán - 147, 863

Iránská roční produkce mandlí je přibližně 99 551 tun. Kultivace probíhá na severozápadě Íránu a oblasti Tabriz a odrůda Amygdalus communis odrůdy mandle je původem z této země. Země pěstuje jak sladké odrůdy, tak hořkosladké odrůdy. Stromy jsou získávány ze semen, přičemž Indie je primárním exportním trhem. Vyrobené zelené mandle se ponoří do mořské soli a prodávají se jako občerstvení v ulicích. Sladké mandle se používají k přípravě, harire badan, kojenecká výživa, a jako příchuť v potravinách a dezertech. Ořechy poskytují pochoutku v novoročních událostech v Íránu.

4. Maroko - 112 681

Maroko každoročně produkuje 112 681 tun sladkých mandlí. Pěstování ořechů je v mnoha oblastech s ideálními středomořskými podmínkami pro růst. Časté jsou pěstování sazenic a roubovaných stromů. 65% vyrobených mandlí je drobným zemědělstvím. Výnosy jsou nižší ve srovnání s menším velkoplošným polointenzivním zemědělstvím. Matice se používá k výrobě mandlové pasty primární složky v pečivech a mnoha pouštích. Jiné použití ovoce zahrnuje přípravu Sellou sladká svačina s dlouhou trvanlivostí, dělat spread známý jako amlou nebo mandlové nápoje.

Závěr

Mandle nejsou opravdové ořechy, ale spíše pecky a jejich výroba po celém světě je konkurenceschopná s ohledem na kvalitu a množství. Dokonce s USA produkovat hodně z mandlí na světovém trhu, středomořské země také produkují značné množství. Ve Spojených státech je však pěstování usnadněno technologiemi a rozsáhlým zemědělstvím ve srovnání se zeměmi jako Maroko a Itálie. Ovoce je vysoce ceněné pro nutriční přínosy, které má, a připravený trh napříč zeměmi, zejména v zemích, které neprodukují mandle.

Top země vyrábějící mandle

Hodnost	Země	Vyrobené mandle (tuny)
1	Spojené státy americké	2, 002, 742
2	Španělsko	202, 339
3	Írán (Islámská republika)	147, 863
4	Maroko	112, 681
5	Syrská Arabská republika	88, 841
6	krocan	85, 000
7	Itálie	74, 584
8	Austrálie	72, 902
9	Alžírsko	66, 095
10	Tunisko	61 000